Capers നിന്ന് സോസ് നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശീത പച്ച തര്കാതിലുള്ള ഈ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരുപക്ഷേ പരിചയമുള്ളവരും - സൽസ വെർദെ. ഈ സോസിന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് ക്യാപ്സറുകൾ, പുതിന, ആരാണാവോ അടിത്തറയായി എടുക്കുന്നു. Nasturtium - Capers ഞങ്ങളുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളരെ പൂവിടുമ്പോൾ പ്ലാൻറ് വിത്തുകൾ ആകുന്നു, പക്ഷെ പുതിന, പ്രത്യേകിച്ച് ആരാണാവോ, ആരും വിശദീകരിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ സോസ് ഒരു പച്ച സാലഡ് പോലെയാണ്, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയാണ് ചേരുവകൾ. സോസ് ആയി നാം ചിന്തിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളോട് സാമ്യം പുലർത്തുന്നതു കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ കൂടുതൽ സമാനമായതാക്കും, അതിനാൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കും. അതു ഇല്ലെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി പിരിച്ചു കഴിയും, ബാക്കി ഒരു നല്ല താമ്രജാലം കൊണ്ട് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു കഴിയും. നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമത്തിന്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാർവത്രിക പുതിന, ക്യാപ്പർ സോസ് ലഭിക്കും, അത് ധാരാളം വലിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മത്സ്യം, മാംസം, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിസ്സ, വിവിധതരം കാസറോളുകൾ, സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയവ - മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയാകരുത് ഇത്. ഫ്രിഡ്ജിൽ, തുളസി, ക്യാപ്പർ സോസ് എന്നിവ ധാരാളം ദിവസങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം.
ചേരുവകൾ:- പുതിയ പുതിന 0.5 ബഞ്ച്
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 0.5 കുല
- Capers 8 പീസുകൾ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ടേബിൾ വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- അപ്പം മിഠായി 60 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ചുവട് 1 സോസ് ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ തുളസി ആരാണാവോ, ക്യാപ്സറുകൾ, വെളുത്ത അപ്പം ഒരു സ്ലൈസ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കുകയോ കഠിനമായ കാണ്ഡം നീക്കം നല്ലതാണ്.
- ഘട്ടം 3 ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടുക. കപ്പ്, പുതിനയില, ആരാണാവോ, വെളുത്ത അപ്പമുള്ള പൾപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ വെളുത്തുള്ളി പ്രതലത്തിലൂടെ പിളർന്നിരിക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 4 ഏകതാനന്തര സ്വഭാവത്തിൽ എല്ലാം എറിയുക.
- ഘട്ടം 5 പൂർത്തിയായി സോസ് ലെ രുചി ഉപ്പ് കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.