ലാമ്പ് സൂപ്പ് സ്കോട്ടിഷ് പാചകരീതിയും, വൈക്കിംഗിന്റെ പാചകരീതിയുടെ സ്വാധീനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഫ്രാൻസാണ്. ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ ഭൂപ്രദേശങ്ങളും കാലാവസ്ഥയും സ്കോട്ടിനുണ്ട്. സ്കോട്ടിഷ് സമുദ്രത്തിൽ, സൽമോൻ, ട്രൗട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും വളരുന്നു. സ്കോട്ടിഷ് പാചകരീതിയിൽ കട്ടിയുള്ളതും ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. സ്കോട്ടിഷ് ഷെപ്പേഡ് സൂപ്പാണ് മുത്തച്ചും, പച്ചക്കറിയും ഉള്ളത്. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ഈ സൂപ്പ് turnips തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷെ എന്നെ ഈ റൂട്ട് പരിചയക്കാരന്റെ റഷ്യൻ tairy കഥയുടെ നിലയിലാണെങ്കിൽ, റഷ്യ െവള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപം മുമ്പ് "രണ്ടാം അപ്പം" എന്നു ഞാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടു ധൈര്യപ്പെട്ടു കര്ശനമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:- 600 ഗ്രാം വരെ ഒരു കുഞ്ഞാട്
- മുട്ടകൾ മുത്ത് യവം 1 ടീസ്പൂൺ.
- സെലറി 3 പി.സി. കാണ്ഡം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ഉള്ളി 1 pc.
- ആരാണാവോ പുതിയ 50 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
- ഘട്ടം 1 പാചകം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ആട്ടിൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി പാഴാകുന്ന, മുത്ത് യവം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആരാണാവോ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 പേൾ ബാർലി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് 12 മണിക്കൂർ മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 4 കുഞ്ഞാടിനെ കഴുകി, ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ആവശ്യമുള്ള തുക ഒഴിച്ചു പാചകം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം തിളയ്ക്കും നുരയെ നീക്കം. 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക്.
- ചുവട് 5 വലിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 വലിയ സർക്കിളുകളിലേക്ക് കാരറ്റ് മുറിക്കുക.
- ചുവട് 7 സെലറി പാഴാകുന്ന ഒരു സുഗന്ധവും കട്ടിസും മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 8 പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ലഭിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചാറു അത്കൊണ്ട്.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർപെടുത്തുക, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, ചാറുയിലേക്ക് മടങ്ങുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 തിളച്ചുമറിഞ്ഞ്, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ കഴുകി മുത്തു റമ്പ് കഴുകുക. 40 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടിൽ കുക്ക് (മുത്ത് ബാറ് തയാറാകുന്നതുവരെ). ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും തളിക്കുന്ന വളരെ ചൂട്.