ചിക്കൻ പൈറ്റ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: വൃത്തിയാക്കുക, കരൾ കഴുകുക. 20-30 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ അഴിച്ചുവെക്കുക :

• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
• ഉണക്കമുന്തിരി - 2 കഷണങ്ങൾ
• ബ്രാണ്ടി - 40 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ജാതിക്ക, വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

തയാറാക്കുന്ന വിധം: വൃത്തിയാക്കുക, കരൾ കഴുകുക. 20-30 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഇട്ടു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 2 മിനിറ്റ് സ്പൂണ് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക. കരൾ അകത്താക്കുന്നത് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ കരൾ വെന്ത, ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. തീയിടുക, ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വെക്കുക (ഈ രീതി ജ്വലനം എന്നറിയപ്പെടുന്നു). തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ജാതിക്ക, വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്, ബ്ലൻഡറിലോ, ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലോ എണ്ണയിൽ ഇടുക. കോലാഹാരം ഇല്ലാതെ ഒരേയൊരു സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഇളക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ പാറ്റേൺ ഇടുക, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക - ഇത് നെഞ്ചിലെ കറുത്ത നിറം തടയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, റോസ്മേരി അല്ലെങ്കിൽ ലോറൽ ഇല ശാഖകളാൽ അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്.

സർവീസുകൾ: 4