ഇറ്റലിയുടെ രുചി ലാസ്സാഗേ ആണ്. നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ യഥാർത്ഥ ലാസഗന പരീക്ഷിച്ചു എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ബാക്കി അത് പ്രണയം വീണു സഹായിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല അതു സ്വയം പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ആവശ്യമുള്ള പാത്രങ്ങൾ, ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവ ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് ആചാരങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, ലാസ്സാഗേ എന്ന വിളിക്കപ്പെടുന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവം വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത് വളരെ ആർദ്രതയുള്ളവനും സമ്പന്നനുമാണ്, മണം വാസനയിൽ നിന്ന് തല ഉയർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന അത്തരം സൌരഭ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഗതി, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇറ്റലി പോയി നിങ്ങൾ ഈ ബിസിനസ്സ് യഥാർത്ഥ യജമാനന്മാർ പാകം ലാസ്സാഗ്നയുടെ ആസ്വദിക്കാൻ അവസരം ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു നിങ്ങൾ ഉറപ്പ് ഈ വിഭവം mastered ഇതിനകം. അല്ലെങ്കിൽ, സമയം നല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഖേദം ചെയ്യരുത്, നല്ല മൂഡ് പ്രയോജനം നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, അവരെ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണ ഒരു യഥാർത്ഥ അവധി ക്രമീകരിക്കുക. ലാസ്സാഗ്നയിലെ പ്രധാനവും നിർബ്ബന്ധിതവുമായ ഘടകങ്ങൾ കുഴച്ച, ബീച്ചമൽ സോസ്, തക്കാളി സോസ്, പാർമർസെൻ ചീസ് എന്നിവയാണ്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ദ്വിതീയമായി കണക്കാക്കാം, പക്ഷേ അത്രയും കുറഞ്ഞവയല്ല. അവരുടെ ഘടന ഒരു ഡസനിലധികം അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ലാസ്സാഗേണെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂൺ, പച്ചക്കറി, സീഫുഡ്, ഫിഷ്, ചീര, ചീസ്, മാംസം - നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസി പറയാൻ കഴിയുന്ന എന്തും ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:- 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി forcemeat
- ലോസ്ഗം 0.5 പാക്കേജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
- പാൽ 1000 മില്ലി
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- മാവു, ഗോതമ്പ് 50 ഗ്രാം
- ഗ്രൗണ്ട് ജാതിക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി 1 pc.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- റെഡ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ചീസ് ഹാർഡ് 200 ഗ്രാം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- Step 1 Bechamel സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലാസ്സാഗണി തയ്യാറാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, കാരറ്റ്, സവാള, ലാസ്സാഗ്ന മാവ്, പാർമസെൻ, വൈൻ, പാൽ, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന ഉത്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ 40 ഗ്രാം ഉരുക്കി മാവുകൊണ്ടു ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 3 നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 2-3 മിനിറ്റ് മാവു വറുക്കുക.
- ഘട്ടം 4 പാൽ ഒരു പാത്രം വിട്ടേക്കുക, ബാക്കി കുളിർ നന്നായി, പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ.
- ചുവപ്പ് 5 പാൻ ഒരു ചെറിയ പാൽ ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. പിണ്ഡം സമീകൃതവും കനത്തതുമാവട്ടെ വരെ ചൂട് നിലനിർത്തുക.
- ഘട്ടം 6 പിണ്ഡം ലിബറി സണ്ണി ക്രീം പോലെ കട്ടിയുള്ള ആയിരിക്കണം (സോസ് ഇപ്പോഴും പിണ്ഡങ്ങളായി കൂടെ തിരിഞ്ഞു എങ്കിൽ - ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തടവുക ഉറപ്പാക്കുക). ജ്യൂസ്വിഗ് ചേർക്കുക, സോസ് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് തൊലി ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
- ചുവട് 8 ബാക്കി വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ഉരുളുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചമുളകളിൽ ഇത് വറുക്കുക.
- ഘട്ടം 9 എല്ലാ 2-3 മിനിറ്റും ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ചുവപ്പ് 10 പിന്നെ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തണുത്ത വെള്ളം അരപ്പ്, ഉപ്പ് നന്നായി കുരുമുളക് ലയിപ്പിച്ച.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 15 മിനിറ്റ് ശേഷിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു പാചകം തുടരുന്ന ശേഷം, 30-40 മിനിറ്റ് സാവധാനത്തിൽ തീ മൂടിയിൽ ക്ഷീണിപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 12 ചീസ് ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 ലാസ്പാന രൂപത്തിൽ ഷീറ്റുകൾ അടിവരയിട്ടു കിടക്കുക, ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പാക്കേജിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുക, വ്യത്യസ്ത തരിമാവുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അവയിൽ ചിലത് പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കലിനായിരിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 14 അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളി.
- ചുവട് 15 mincemeat വേണ്ടി, ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ béchamel സോസ്.
- ചുവട് 16 സൌജന്യമായി ചീസ് തളിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് ഷീറ്റുകൾ 14, 15, 16 എന്നീ കുഴകളുപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. 15x20 സെന്റിമീറ്ററിൽ, പൂരിപ്പിച്ച 2 പാളികൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് പാളികൾ എന്നിവ ലഭിക്കും.
- ചുവപ്പ് 18 സോസ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ പാളി മൂടുക ചീസ് നന്നായി തളിക്കേണം.
- ചുവട് 19 മിനിറ്റ് 180 മിനിറ്റ് 25-30 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലാസ്ഗ്ഗna ചുടേണം.