- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം ചീസ് - 600 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ക്രീം - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വാനില വാക്കുകൾ - 28 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 3-4 ആർട്ട്. തവികളും
- ബദാം - 1/4 കപ്പ്
1. ബദാം ബ്രൌൺ സ്വർണം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 160 ഡിഗ്രിയിൽ വറുക്കുക. മുട്ട, പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുക. 2. ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ബദാം വാനില വെണ്ടയും ബദാം മുളയും ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ അവിടെ അല്പം കൂടുതൽ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ആർദ്ര മണലുമായി സാദൃശ്യം വേണം. 3. കേക്ക് ഘടനയിൽ പിണ്ഡം ഇടുക, പാനപാത്രം അടിഭാഗത്തെ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് 145 ഡിഗ്രി ചുടുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ. ഒരു വെട്ടിച്ചെറുക്കലിൽ കേക്ക് ഇട്ടു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. അൽപം മിനിറ്റ് വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടച്ചുനീക്കുക. 5. ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. വാനില, ഉപ്പ്, വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. അടിക്കാൻ തുടരുക. 6. ഫിനിഷ്ഡ് പായിൽ പിണ്ഡം പകരുക. ഒരു ദ്രാവകം അതിൽ ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ ഒരു വലിയ വ്യാസം മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു അത് ചക്കകൽ രൂപം വശങ്ങളിൽ നടുവിൽ എത്തുന്നത് കഴിഞ്ഞ വളരെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ, ഫോയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൊതിയുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തടയും. 7. 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം. അടുപ്പിൽ ഓടുക, വാതിൽ തുറന്ന് 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. 4 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ചൂടുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് വെട്ടിയിടിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 12