- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 90 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മാവ് - 2/3 കപ്പുകൾ
- ക്രീം ക്രീം: ക്രീം ചീസ് - 240 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
- മഞ്ഞ - ഒരു കഷണം
- വാനില സത്തിൽ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് - 1/2 കപ്പ് (സെമിറ്റ്)
1. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കുഴച്ച. വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്. കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് മുളകുക. മിഡിൽ റാക്കിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. സ്ക്വയർ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടപ്പ്. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ കൈപ്പും ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന മുകളിൽ സജ്ജമാക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില സത്തിൽ, ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് എന്നിവ അടിക്കുകയും ചെയ്യുക. മിശ്രിതം വരെ മാവും മിശ്രിതം ചേർക്കുക. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴിയെടുക്കുക. ഒരു ക്രീം നിർമ്മിക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് കുഴച്ചീഴിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു കരിമീൻ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുക, സ്റ്റെയിൻസ് ഉണ്ടാക്കാനായി ഒരു കത്തിയോ സ്പാറ്റുകലോ ഉപയോഗിക്കുക. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് തളിക്കേണം. വേനൽക്കാലത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 35 മിനിട്ട്. 16 ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മിനി-ചീസ്കേക്കുകൾ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ കൊടുക്കുക. ശുദ്ധമായ ഒരു കട്ട് ലഭിക്കാൻ മുറിക്കുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കാനും കഴിയും.
സർവീസുകൾ: 4-6