പയറുമുള്ള സാലഡ് ഈ ലൈറ്റ് സലാഡ് ചിലപ്പോൾ ഇറ്റലിയിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പം പാകം ചെയ്യുകയും പുതുവർഷ മേശയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇറ്റാലിയൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പയറ്, സമ്പത്ത് കൊണ്ടുവന്ന്, കൈകൊണ്ട് അത് കഴിക്കുക! നന്നായി, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഞങ്ങളെ നന്നായി ഭുജം! പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പുറമെ സലാഡിൽ ഓറഞ്ച്, പെരുംജീരകം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പെരുംജീരകം പകരം സെലറി ഉപയോഗിക്കാം - അതു സാലഡ് കഠിനമായി ചെയ്യും! വെളിച്ചം മുഴുവൻ വിറ്റാമിനുകളും - ഞങ്ങൾ പുതിയ മാതളപ്പഴവും ജ്യൂസ്, ഒലീവ് ഓയിൽ നിന്ന് ഒരുക്കുവാൻ! പിന്നെ മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ അത്ഭുതകരമായ ഒരു അലങ്കാര ആയിരിക്കും!
ചേരുവകൾ:- പച്ച സാലഡ് 50 ഗ്രാം
- പഴങ്ങൾ മഞ്ഞനിറം 100 ഗ്രാം
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- പെരുംജീരകം പുതിയ 150 ഗ്രാം
- മാതളന 1 pc.
- ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വിനാഗർ balsamic ഇരുണ്ട 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചീരയും ഇലകൾ (ഞാൻ Valerian സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച, പക്ഷേ നിങ്ങൾ Ruccola ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും), പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, ഓറഞ്ച്, പയറ്, മാതളനാരകം, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമിയം വിനാഗർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ഡ്രോപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 പെരുംജീരകം വൃത്തിയാക്കി, അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ വെട്ടി ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളിൽ മുറിച്ച്.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കുക, വെളുത്ത നാരുകളൊന്നുമില്ലാതെ വൃത്തിയാക്കുക.
- ചുവട് 4 ഓറഞ്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 5 സ്ട്രീക്കുകളും നാരുകളും നിന്ന് ക്ലീൻ ഗുറ്സറ്റ്, വിത്തുകൾ വിഭജിക്കാം.
- ചുവപ്പ് 6 ഓറഞ്ച്, മാതളനാരങ്ങ, പെരുംജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉർവച്ചീര ഇലകൾ ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 7 പാക്കേജിംഗിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് പരുത്തിക്കൃഷി. പാകം ചെയ്ത പയറുകളോട് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തണുത്ത പാചകം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 സോസ് മിക്സ് പുതുതായി പിണഞ്ഞ നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി (വെറും ഒരു ഡ്രോപ്പ്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ഘട്ടം 9 ഒരു സലാഡ് പൂർത്തിയാക്കിയ പയറ് ഇട്ടു ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കട്ടെ. ഉടനെ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഇല വാടിപ്പോകും.