മീശയുള്ള അരി

പ്ലോവ് എന്തൊക്കെയാണെന്നു അറിയാൻ കഴിയുമോ? അത്, എല്ലാം, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാം കഴിച്ചിരുന്നു. പക്ഷേ, അത് എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ആദ്യമായി അത് കണ്ടുപിടിച്ച വ്യക്തി ആരെയെങ്കിലും ആരോടും പറയില്ല. ഈ പ്രശസ്തമായ വിഭവം ഉത്ഭവം കുറിച്ച് നിരവധി അഭിപ്രായങ്ങൾ ഉണ്ട് കാരണം. ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ടതും മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ മാസിഡോണിയൻ അലക്സാണ്ടറിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ് പലാഫിൻറെ ഒരു കാര്യം. മറ്റൊരു ഇതിഹാസം പറയുന്നത്, കിഴക്കിൻറെ നിവാസികൾക്കിടയിൽ വളരെ പഴക്കമുള്ള പഴക്കമുണ്ട്. ഉദാഹരണമായി, പ്യാഫിൻറെ ആദ്യത്തെ പരാമർശം പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പേജുകളിൽ കാണാം. ഒരു വലിയ പ്രഭുവിനെ സൌഖ്യമാക്കുവാൻ അരിയും മാംസവും ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ഉപയോഗിച്ചു എന്ന് ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്. പിന്നീട് പ്രശസ്ത ശാസ്ത്രജ്ഞനും പൈലഫ് എന്ന അരിയും ഒരു പാത്രം എന്നാണ് പറയുന്നത്. മീസിൽബാൾ കൊണ്ട് അരി - ഓറിയന്റൽ വിഭവ ഗിലക് പാലവയുടെ പ്രമേയത്തിൽ ഞാനൊരു പാചക വിഭജനം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പ്ലോവ് എന്തൊക്കെയാണെന്നു അറിയാൻ കഴിയുമോ? അത്, എല്ലാം, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാം കഴിച്ചിരുന്നു. പക്ഷേ, അത് എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ആദ്യമായി അത് കണ്ടുപിടിച്ച വ്യക്തി ആരെയെങ്കിലും ആരോടും പറയില്ല. ഈ പ്രശസ്തമായ വിഭവം ഉത്ഭവം കുറിച്ച് നിരവധി അഭിപ്രായങ്ങൾ ഉണ്ട് കാരണം. ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ടതും മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ മാസിഡോണിയൻ അലക്സാണ്ടറിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ് പലാഫിൻറെ ഒരു കാര്യം. മറ്റൊരു ഇതിഹാസം പറയുന്നത്, കിഴക്കിൻറെ നിവാസികൾക്കിടയിൽ വളരെ പഴക്കമുള്ള പഴക്കമുണ്ട്. ഉദാഹരണമായി, പ്യാഫിൻറെ ആദ്യത്തെ പരാമർശം പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പേജുകളിൽ കാണാം. ഒരു വലിയ പ്രഭുവിനെ സൌഖ്യമാക്കുവാൻ അരിയും മാംസവും ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ഉപയോഗിച്ചു എന്ന് ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്. പിന്നീട് പ്രശസ്ത ശാസ്ത്രജ്ഞനും പൈലഫ് എന്ന അരിയും ഒരു പാത്രം എന്നാണ് പറയുന്നത്. മീസിൽബാൾ കൊണ്ട് അരി - ഓറിയന്റൽ വിഭവ ഗിലക് പാലവയുടെ പ്രമേയത്തിൽ ഞാനൊരു പാചക വിഭജനം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് അരിഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം
• ബീഫ് ബ്രൂത്ത് 350 മില്ലി
• നീളൻ അരിയുടെ 250 ഗ്രാം
• ഉള്ളി 1 pc.
• മുൻനിശ്ചയിച്ച പീസ് 250 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 100 മില്ലി
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
• ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
• വെളുത്തുള്ളി 4 ദന്തങ്ങൾ
• സിറ (ചുറ്റി) 0.5 സ്പൂൺ വരണ്ട.
• തൈര് 200 മില്ലി
• പുതിന പുതിന 0.25 കുല
• വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
• Pickled വെള്ളരിക്കാ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ചുവട് 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, അരി, പീസ്, ചാറു, വെളുത്തുള്ളി, പുതിന, സീറ, തൈര്, കുരുമുളക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• സ്റ്റെപ്പ് 2 അരി 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
• ഘട്ടം 3 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 കളിമണ്ണ് നിന്ന് നാം മീശ വെച്ചു.
• ഘട്ടം 5 മിശ്രിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ മിശ്രിതമാക്കി (35-40 മിനിറ്റ്) മിശ്രിതം.
• സ്റ്റെപ്പ് 6 ഫിനിഷ്ഡ് മീൻബോളുകളിൽ അരി ചേർക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 7 പിന്നെ ചാറു ചേർക്കുക.
• ചുവട് 8 സിർക്കോൺ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഒരു ലിഡ് മൂടുക 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഘട്ടം 9 പീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
• ഘട്ടം 10 തുളസി പുഴുക്കുക.
• ചുവട് 11 ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater ന് വെള്ളരിക്കാ തടവുക.
• ഘട്ടം 12 വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
• ചുവട് 13 വെള്ളരിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, പുതിന എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 14 മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 15 വിഭവം തയ്യാർ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ജലാശയത്തിനായുള്ള പൈനാഫ് വെള്ളം.