- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക) - 1 ഗ്ലാസ്
- ഷോൾട്ട് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക) - 2 St. തവികളും
- അരബോറിയ അരി - 2.5 കപ്പുകൾ
- വൈൻ വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
ബ്രസീലിൽ നാം ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി, അതു നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള (ഉള്ളി, ഉണരുകൾ) ഇട്ടേക്കുക. ഫ്രൈ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അരി വേണം. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക. നാം വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു തീർത്തും പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കു. വീഞ്ഞു തീർന്നുപോകുമ്പോൾ, ബ്രസീലിലേക്ക് ഒരു ചാറു വയ്ക്കുക. ചാറു ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും, ചാറു ഒരു വള്ളം ചേർക്കുക. അരിക്ക് തയാറാകുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഒരു ചാറു ചേർക്കാൻ അതു ഒരൊറ്റയെല്ലാം ഒഴിച്ചു എങ്കിൽ ചെറുതായി, ഒരു കോഴി ന് അത്യാവശ്യമാണ് - ഒന്നും തിരിഞ്ഞു ചെയ്യും. അച്ഛന്റെ സന്നദ്ധത മുത്തച്ഛന്റെ മാർഗമാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് - നാം അത് ആസ്വദിക്കുന്നു. അരി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മസാർപ്പൊൺ ചീസ് മധുരം ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് mascarpone മാത്രം ഉരുകും ശേഷം - ഇടത്തരം ചൂട് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക തുടരുക. മസ്കാർപോൺ ഉരുക്കിയതും അരിയോടൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ബ്രസീലിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക - തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം. വല്ലതും കൂടാതെ മസ്കാർപോൺ ഉള്ള ഒരു റിസോട്ടോട്ടായതിനാൽ, ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഞാൻ വളരെ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, ശതാവരി പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ വറുത്ത ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് റിസോട്ടോട്ടായി സേവിക്കുന്നു. സുഖം!
സർവീസുകൾ: 4