ശിരോവസ്ത്രം, ടോബിക്കോ കാവിയാർ, റോളുകൾ എന്നിവരോടുകൂടിയ റോളുകൾ "റൈസിംഗ് സൺ" മിക്ക ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾക്കും കാവ്യാത്മക പേരാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചോ? തീർച്ചയായും, ജപ്പാനിൽ കൃത്യമായി സൃഷ്ടിച്ച ആ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രധാനമായും ബാധകമാണ്, കൂടാതെ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ചിത്രവും സാദൃശ്യവും സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളവയല്ല. ജപ്പാനീസ് വിഭവങ്ങൾ ദുരൂഹമായതും മനോഹരവുമായ പേരുകൾ നൽകുകയും, അവരെ അലങ്കരിക്കാൻ ലോകത്തെ മാസ്റ്റേഴ്സ് അംഗീകരിക്കുന്നു. ഈ രാജ്യത്തെ അലങ്കാരവും ഫയലിംഗും കലാരൂപത്തിലേക്ക് ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉത്പന്നത്തിന്റെ സൗന്ദര്യവും സൗന്ദര്യവും കൊണ്ട് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കേണ്ടി വന്നപ്പോൾ, പുരാതന കാലത്ത് ഇത് ആവശ്യം വന്നു. ഇപ്പോൾ പോലും, ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ പാചകരീതി പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കാണുന്നതിന് ആഹാരത്തിനായി തയ്യാറാകാറുണ്ടെന്നാണ് പറയുന്നത്. ഇതെല്ലാം സത്യമാണ്, പക്ഷേ പല റോളുകൾ ചെയ്യുന്നതും പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നതും വളരെ പ്രയാസമേറിയ തയാറെടുപ്പിനുള്ള സമയം ചെലവഴിച്ചതിനാൽ അവരെ നല്ല രീതിയിൽ ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച വിഭവം രൂപം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ രുചി നാമം, പിന്നെ റോളുകൾ റൈസിംഗ് സൂര്യൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പേടിയില്ലെങ്കിൽ, പിന്നീട് വലിയൊരു താല്പര്യമെങ്കിൽ ഈ പേര് ഇതിനകം ഉണർത്തുന്നില്ലെന്നത് ശരിയല്ല. ഞങ്ങളുടെ ഉദ്ഘാടനത്തിനായുള്ള രുചിയുണ്ടായിരുന്ന ഇഞ്ചി, ഉലുവയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് രുചി ഒരിക്കലും നിരാശനാകില്ല.
ചേരുവകൾ:- റൗണ്ട്-ധാന്യം അരി 300 ഗ്രാം
- വെള്ളം 350 മില്ലി
- വിനാഗിരി അരി 2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ.
- ചെമ്മീൻ ശീതീകരിച്ച 500 ഗ്രാം
- കുക്കുമ്പർ 1 pc.
- മീൻപിടിത്ത മത്സ്യത്തിൻറെ കാവിയാർ (ടോബിക്കോ) 50 ഗ്രാം
- ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് 100 ഗ്രാം
- കടൽത്തട്ട് നോയി 6 പി.സി.
- നാരങ്ങ 0.5 പി.സി.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: Nori ഇലകൾ, അരി, ചെമ്മീൻ, വെള്ളരിക്ക, tobiko കാവിയാർ, സോഫ്റ്റ് ഫിലഡൽഫിയ തരം ചീസ്.
- ഘട്ടം 2 ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അരി തിളപ്പിക്കുക - 300 ഗ്രാം അരി കഴുകുന്നതിൽ നന്നായി കഴുകുക, അങ്ങനെ കഴുകിയ വെള്ളം സുതാര്യമായ മാറുന്നു.
- ചുവപ്പ് 3 അരി 350 മി.ലി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു വലിയ തീയിൽ മൂടി അടയ്ക്കാതെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 പിന്നീട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരി ഒരു ലിഡ് മൂടുക, 12 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യാതെ മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വേണ്ടി എത്രയായിരിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 അരിക്ക് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര, അരി വിനാഗിരി, വേവിച്ച വെള്ളം എന്നിവ 2 കപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 6 ചൂടുള്ള അരിയിൽ, ഡ്രസിംഗും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അരി തണുക്കുക.
- ചുവപ്പ് 7 ഷുഗർ കുളത്തിൽ കഴുകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഒരു എണ്ന ഒരു നമസ്കാരം വെള്ളം കൊണ്ട്, ഉപ്പ് 1-2 കപ്പ് (വെള്ളം നന്നായി ഉപ്പിട്ടത്) അര നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ കൊഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട്, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- Step 9 വെള്ളരിക്ക, പീൽ കഴുകുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക.
- ചുവട് 11 നോറി ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക - ഓരോ ഷീറ്റിന്റെയും 1/3 മുറിച്ചു മാറ്റുക (ഞങ്ങൾ ഇതിലധികം ഉപയോഗിക്കുന്നു). ഓറിയിൽ വയ്ക്കുക, അരി ഒരി ഷീറ്റിലെ നേർത്ത പാളിയുമായി പടരുന്നു.
- ഘട്ടം 12 ടെബീകോ കാവിയാർ സെന്റർ 1-2 കപ്പ്.
- ചുവട് 13 കുക്കുമ്പർ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക.
- ഒരു പാചക ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദു ചീസ് ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 15 സൌമ്യമായി ദൃഢമായി ചുരുൾ ഉരുട്ടി. 7-10 മിനിറ്റ് അടികൊണ്ടു കിടക്കുന്ന റോൾ അവധി പൂർത്തിയാക്കി (നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് 6-7 റോളുകൾ ലഭിക്കും).
- ചുവട് 16 പിന്നീട് 6 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി റോളുകൾ മുറിച്ചു മറിഞ്ഞ് ഇഞ്ചി വാഷിസി ഉപയോഗിക്കും.