പ്രോട്ടീൻ ഉപാപചയത്തിൽ കരൾ പങ്കാളികളാകുന്നു. ദിവസത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ പകുതി കരളിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. കരളിൽ പ്രോട്ടീൻറെ സമന്വയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സുപ്രധാന പ്രക്രിയകൾ മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവുള്ളതിനാൽ, വിഷം പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നു, കരളിൻറെ ഘടനയ്ക്ക് നാശനഷ്ടമുണ്ടാക്കുന്നു, ക്രമേണ അവയവങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ മാലിന്യങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.
-100 -120 ഗ്രാം അളവിൽ ഒരു സമ്പൂർണ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം, കൊഴുപ്പ് ഒരു മതിയായ തുക - 80 -100 ഗ്രാം ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർത്തുന്നു, ഭക്ഷണങ്ങളും saturates രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ സസ്യ എണ്ണയുടെ പ്രാധാന്യം പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണകളുടെ ഘടനയാണ് ശരീരത്തിൻറെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രമല്ല, കൊളസ്ട്രോൾ ഉപാപചയത്തിൽ ഗുണകരമായ ഒരു പ്രഭാവവും ഉണ്ടാകും. ഫാറ്റി ആസിഡ് കരൾ എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുകയും അതുവഴി ഫാറ്റി ഡിസ്റ്റ്രോഫിയുടെ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പുറമേ, സസ്യ എണ്ണകൾ ഒരു choleretic പ്രഭാവം ഉണ്ട്. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭേദം (50% വരെ കൊഴുപ്പ്), കരൾ, പിത്തസഞ്ചി തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്കാവശ്യമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വേണം. കോഴിക്ക് കോളിളജി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, കോഴിപ്പാലത്തിന്റെ നീക്കം നടന്നാൽ, കൊഴുപ്പ് നുഴഞ്ഞുകയറുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. ദഹനത്തെ ശല്യപ്പെടുത്താതെ. കരളിൻറെ സിറോസിസ് രോഗികളിൽ, അതുപോലെ ഗുരുതരമായ മഞ്ഞപ്പിത്തം മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് സമയത്ത് കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 50-70 ഗ്രാം വരെ കുറയുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പ് മൂർച്ചയേറിയ നിയന്ത്രണം നീണ്ട കാലം പാടില്ല. ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വികസ്വര കോമയിൽ, കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീനുകളെപ്പോലെ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യും.
ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് തുക ശാരീരിക (400-450) പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല വേണം, അവരിൽ ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഉള്ളടക്കം 50-100 ഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ല.
പിത്തരസം സ്രവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം സംബന്ധിച്ച ഭക്ഷ്യക്ഷാമം വർദ്ധിച്ച അളവ് പ്രതികൂല ഫലം തെളിയിക്കുന്നു. അമിതമായ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം പിത്തരസം നേരിടുന്നതിനും, ഒടുവിൽ ചോളലൈറ്റിസത്തിന്റെ വികസത്തോടുകൂടിയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കരൾ തകരാറുള്ള രോഗികളുടെ പോഷകാഹാര പരിപാടിക്ക് അനുസൃതമായി പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം നൽകാൻ ആവശ്യമായി വരുന്നത് ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് രോഗികളാണ്.
രോഗനിർണയത്തിന്റെ സമയത്ത് ഭക്ഷണരീതി നിർദേശിക്കുകയും രോഗത്തിൻറെ എല്ലാ കാലഘട്ടങ്ങളിലും ആചരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കടുത്ത ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് എന്ന രോഗിയുടെ ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രത്തിൽ ഡിസ്പെപ്റ്റിക്ക് സിൻഡ്രോം കൂടുതലാണ്. ഇത് 50-70% കേസുകളിൽ കണ്ടുവരുന്നു.
ഈ അവയവങ്ങളുടെ മെക്കാനിക്കൽ, കെമിക്കൽ ഷേഡിങിന്റെ തത്വം പ്രയോഗിക്കപ്പെടുന്നതോടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ - വയറുവേദന, ഡുവോഡിനം, പാൻക്രിയാസ്, കുടൽ, പിത്താശയം എന്നിവ രോഗനിർണയ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കരളിന് പരമാവധി വിശ്രമം സൃഷ്ടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആയതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കടുത്ത ശ്വാസകോശത്തിനുവേണ്ടി, അഞ്ചാമത്തെ ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് നിയന്ത്രണം (70-80 ഗ്രാം), 50 ഗ്രാം വരെ കടുത്ത ഡിസ്പെപ്സിയ കൂടെ ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ. ഈ ഭക്ഷണക്രമം 4-6 ആഴ്ചയ്ക്കാണ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. പോഷകഹീനത കാണാതാവുകയും, വിശപ്പുണ്ടാക്കൽ, ഡിസ്പെപ്റ്റിക് പ്രതിഭാസങ്ങളുടെ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും, കരൾ, പ്ലീഹയുടെ വലിപ്പവും സാധാരണനിലയിലാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, രോഗിയുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, 5-ലെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ലബോറട്ടറി ഡേറ്റയുടെ പൂർണ്ണമായ വീണ്ടെടുക്കൽ, നോർമലൈസേഷൻ എന്നിവയാൽ, രോഗിയുടെ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ കഴിയും.
നിശ്ചിത സമയങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കൃത്യമായി നിർവ്വചിക്കുന്ന മണിക്കൂറുകളിൽ ആഹാരം കഴിക്കണം, രാത്രിയിൽ ധാരാളം ആഹാരം കഴിക്കുക. അത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, മസാലകൾ, സ്മോക്ക് പ്രൊഡക്ട്സ്, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, അവശ്യ എണ്ണകളിൽ സമ്പന്നമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം.