- മാവ് - 3 1/2 - 2 കപ്പ്
- വാനില പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 കപ്പ് (1 പായ്ക്ക്)
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
- ചൂട് വെള്ളം - 125 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പാൽ - 125 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വാനില പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
1. തരിമാവട്ടെ. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവു, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് 3 1/2 കപ്പ് ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെണ്ണയും ചൂടുവെള്ളവും ഇളക്കുക. വെണ്ണ കറങ്ങുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ തളിക്കുക. മുട്ടകൾ അടിച്ചു വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് മാവ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ വിപ്പ് ചെയ്യുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മിനുസമാർന്ന വരയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ യൂണിഫോം മാറുന്നു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു വരെ 10 മിനിറ്റ് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും 5 മിനിറ്റിന് ശേഷം വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതു കുറവ് സ്റ്റിക്കി മാറുന്നതുവരെ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മസാജ് ചെയ്യുക ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 1 / 2-2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു സിനിമ മൂടുക ടെസ്റ്റ് 2 തവണ ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമൂലം ഇരട്ടിയായതിനുശേഷം, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുടിക്കുകയും അതിൽ 10 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴിയെടുത്ത് തണുത്ത രാത്രിയിൽ തണുത്ത കഴിയും. 3. ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം ഇട്ടു, 30 x 45 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ചതുരക്കഷണം ഉരുട്ടിച്ച് പാൽ തക്കാതിരിക്കുക, 2.5 സെന്റിമീറ്ററിന്റെ പുറം ഭാഗത്ത് അതിരുകൾ വെഞ്ചില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കേണം. 4. ഒരു റോൾ കൊണ്ട് അപ്പം വറുത്ത് ഒരു മണം കൊണ്ട് ബ്രെഡ് പാൻ ഇട്ടു. ശുദ്ധമായ ഉണങ്ങിയ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 1-1 1/2 മണിക്കൂർ പകുതിയായി വളം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. 5. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 10