- രുചി - 4 കഷണങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് മാക്കറൽ മുഴുവൻ ശവങ്ങൾ എടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫയൽ ചെയ്യാം.)
- ഉപ്പ് - 1.5 കപ്പ്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നില അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 0.5 കപ്പ്
- സസ്യ എണ്ണ - 2-3 കല. തവികളും
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 100 ഗ്രാം
- വരണ്ട പ്രോവൻസൽ ചെടികളുടെ മിശ്രിതം - 1 പിഞ്ച്
നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പിണം മെക്രോറൽ ആണെങ്കിൽ, വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവയുടെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം, ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ മൂടുകയും 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും. കറിവേപ്പില അരച്ചെടുത്ത് ചാരനിറത്തിൽ എണ്ണ തിളച്ചുമറിയുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് കറിയിൽ വറുക്കുക, വറുത്തുമ്പോൾ ചുവന്ന വൈൻ കൊണ്ട് തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 4-6