- വെണ്ണ - 9 കല. തവികളും
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- മാവു - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം (ചോക്ലേറ്റ് കാരാമിൽ :)
- പഞ്ചസാര 1 1/2 കപ്പ്
- വെള്ളം - 1/4 ഗ്ലാസ്
- ബട്ടർ - 6 ആർട്ട്. തവികളും
- ഫാറ്റി ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- കടൽ ഉപ്പ് - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. കടലാസ് പേപ്പറും എണ്ണയും കൊണ്ട് സ്മിയർ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ ചതുര രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. മിക്സർ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും അടിച്ചു, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്. മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സഡ് വരെ, മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നേരിയ തവിട്ട് വരെ 30 മിനിട്ട് വരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുട്ടു ഒഴിക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള ഹീറ്റ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണ, ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ, തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി കൊണ്ടുവരിക. ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് വിടുക. നന്നായി ഇളക്കി മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കണം. മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ളിൽ ചോക്ലേറ്റ് വളി പകരുക. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. സമുദ്ര ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 16 ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കേക്കുകൾ 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം.
സേവിംഗ്സ്: 16