രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിൽ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

വെള്ളരിക്കാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് Zrazy

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ
• 2 ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക
• പ്രോസസ്ഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക 1 കുലകളായി
• ഉണക്കിയ റോസ്മേരിയുടെ നുള്ള്
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു
• ഉപ്പ്

പാചകം:

തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു യൂണിഫോണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ. പച്ചിലകൾ കഴുകുക. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, ചീസ്, ഇലകളിൽ കൂടെ ഇളക്കുക. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു തയാറാക്കാനുള്ള ടോസ്റ്റ് ആക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ. റോസ്മേരി ചേർക്കുക. പറങ്ങോടൻ നിന്ന് ദോശ ഔട്ട് പകരേണമേ. നടുവിൽ, മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു ആണിടുകളെ പിടികൂടി. 2-3 മിനിറ്റ്, സ്വർണ്ണൻ പുറംതോട് വരെ പച്ചക്കറി വെണ്ണ ഒരു കുളിർ-അപ്പ് മിശ്രിതം മാവും വെന്ത ലെ zrazy ഉരുട്ടും. ഓരോ ഭാഗത്തും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് tartlets

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 500 ഗ്രാം
• പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ 250 ഗ്രാം
• ഗ്രേയേറിയ ചീസ് 300 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 100 മില്ലി പാലും
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചകം:

നേർത്ത പാളിയായി മാവു പാഡിൽ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. അതിൽ നിന്ന് 5-6 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 6 സർക്കിളുകളിൽ മുറിക്കുക, ടാർലെറ്റുകൾക്കായി ടാർലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, കടലാസ് കഷ്ണങ്ങളോടെ മൂടുക, ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് 180 ° C പ്രീറ്റാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഇടുക. തണുക്കുക, ബീൻസ്, കടലാസ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ ഓഫാക്കരുത്. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ചെറിയ സമചതുര പരുവിന്റെ മുറിച്ച് പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ,. ഒരു colander ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുക. ഒരു വലിയ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പാലിലും പാലിൽ മാഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ടാർലെറ്റുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഇട്ടു 7-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ.

ചിക്കൻ ധാന്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ
• 4 ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ
• 2 ക്യാരറ്റ്
• ലീക്ക് 1 തണ്ടിൽ
• 50 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം 200 ഗ്രാം
• 400 മില്ലി പാൽ
• വെണ്ണ 40 ഗ്രാം
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു
• ബജ്റയും ചീസ് 150 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 1 മണിക്കൂർ സെർവിംഗ്സ്: 10

പാചകം:

പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി. 2-3 ഭാഗങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, പകുതി കാരറ്റ്. പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ച് ബ്രോക്കോളി. വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി വെള്ളയായി ഒഴിക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പാകം വരെ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ fillet കഴുകി, ഉണക്കിയ, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. തണുത്ത വെള്ളം 750 മില്ലി പകരും, ഒരു നമസ്കാരം, മൂടി 25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് 300 മില്ലി ചാറു ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ നീക്കം സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകവും പച്ചക്കറികളും മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള പാലിൽ ബ്ലെൻഡറുമായിരിക്കണം. എണ്ന ലെ പകുതി വെണ്ണ Preheat, മാവു ചേർക്കാൻ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ക്രമേണ സോസ് കനം വരെ മണ്ണിളക്കി, പാൽ, ചൂട് 300 മില്ലി ഒഴിക്കേണം. പച്ചക്കറി പറങ്ങോടൻ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ധാന്യം, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 200 ക്യുറൈഡ് വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു പാലിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കി ശേഷിക്കുന്ന പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറിക പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. പറങ്ങോടൻ ടോപ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മൃദുവാക്കി. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് casserole നീക്കം, ചീസ് തളിക്കേണം മുട്ടയും ഒരു പൊൻ പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു വരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ.

സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 900 ഗ്രാം
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് എണ്ണ
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി 250 ഗ്രാം
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ്. പൈപ്പ്
• പഞ്ചസാര പിഞ്ച് ചെയ്യുക
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചകം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു ഒലീവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി പീൽ. തക്കാളി ഇളക്കുക. എണ്ന ൽ, സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ഫ്രൈ, 5 മിനിറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി, രുചി Paprika, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. 10 മിനിറ്റ് കവർ ഇടുക. ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരാധിക്കുക.

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 700 ഗ്രാം
• 1 ഉള്ളി
• 100 ഗ്രാം ഹാം
• 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു ചീസ്
• 1 മുട്ട
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു
• 4 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ചതകുപ്പ, ചതകുപ്പ ആരാണാവോ
• ഉണക്കിയ താമ്രശുദ്ധിയുടെ നുള്ള്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് പീൽ സവാള, മുളകും, ചീസ് ഹാം മുറിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം, ഒരു colander ചുരുട്ടും ഒരു സ്പൂൺ പിണ്ഡം പിരിച്ചുവിട്ട്. മാവ്, മുട്ട, സവാള, ഹാം, വെണ്ണ, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ടേബിൾ പാൻ 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക; മ. സസ്യ എണ്ണ. 3-4 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ കുഴെച്ചും വെന്ത കലശം. ഓരോ വശത്തും, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. എണ്ണ ചേർക്കുന്നത്, ശേഷിക്കുന്ന വിത്തുള്ള വേവിക്കുക.

"ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-പാവപ്പെട്ട മനുഷ്യൻ"

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ
• 1 മഞ്ഞ, പച്ച സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്
• 2 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 100 മില്ലി വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്
• 0.5 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ്. നിലത്തു പരുപരുത്ത
• 2 കറുവ ഇല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചകം:

പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക - പകുതി വളയങ്ങൾ, കുരുമുളക് - കോർ നീക്കം, സ്ട്രിപ്പുകൾ കൂടെ. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. അൽപം എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക. ഓരോ പാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, Paprika ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി തളിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി പാളികൾ വെച്ചു. ലോറൽ ഇല ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് അത് അഴുകിയ ശേഷം തിളച്ചുമറിയുക. 200 മണിക്കൂറിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക്

കടുക് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ
• 150 മില്ലിഗ്രാം കൊഴുപ്പ് 22%
• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. കടുക്
• 1 മുട്ട
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി തിളപ്പിക്കുക വെട്ടി പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 20 മിനിറ്റ്. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ വെച്ച് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഉരുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കഷണം നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും, ഒരു പാലിലും ലെ മാഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ക്രീം ഒഴിച്ചു കടുക്, വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം കഴിയും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം
• 250 ഗ്രാം Champignons
• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 മുട്ട
• പച്ച ഉള്ളി 1 കഷായം
• 0,5 ചതകുപ്പ ചതകുപ്പ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 2 കപ്പ് മാവു
• 125 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 4 ടീസ്പൂൺ. മ. 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച ക്രീം
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

പാചകം:

തയ്യാറായ 20 മിനിട്ട് വരെ ഒരു യൂണിഫോണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു തണുത്ത വെണ്ണ മുറിക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരേ പാത്രത്തിൽ ബേക്കിങ് പൗഡറും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവു പുരട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മേശയിലേക്ക് പറിച്ച് 10 മിനുട്ട് ആക്കുക. ചിത്രത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കൂൺ, ചതകുപ്പ, പച്ച നിറമുള്ള ഉള്ളി കഴുകുക. 4 ഭാഗങ്ങളായി കൂൺ മുറിച്ചു പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ ശേഖറിന്റെ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, 8 മിനിറ്റ്. പച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരേണമേ, തണുത്ത തണുത്ത സമചതുര അരിഞ്ഞത് അനുവദിക്കുക. രുചി ചതകുപ്പ, വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു മാവു-ഒഴിച്ചു പട്ടികയിൽ, അതിൽ നേർത്ത പാളിയായി പുറത്തു ഉരുട്ടി, ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക. കട്ടികുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം വിരിക്കുക, ഒരു കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടി അരികുകളും tie. ഉപരിതലത്തിൽ ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ ലബ്രിസ ചെയ്യുക. കേക്ക് നടുക്ക് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി. 190 ° C ഉം preveated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇട്ടു 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചീസ്, ഉള്ളി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് souffle

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1000 ഗ്രാം
• 1 ഉള്ളി
• 3 മുട്ടകൾ
• 300 മില്ലി പാൽ
• 100 ഗ്രാം Parmesan ബജ്റയും
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. കടുക് കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചകം:

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3-4 ഭാഗങ്ങൾ ഓരോ മുറിച്ചു, തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. കുക്ക്, ഒരു ലിഡ് മൂടി, 15-20 മിനിറ്റ്., മൃദു വരെ, വെള്ളം ഊറ്റി. നന്നായി ഉണങ്ങിയ അങ്ങനെ 2-3 മിനിറ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് തീ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലം ഇടുക. പാലിലും മാഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസണിൽ. ബേകാമെൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, മാവും വെന്ത ഒഴിക്കേണം, 1 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി. സോസ് കനം വരെ, ക്രമേണ, പാൽ ആൻഡ് പീസ് ഒഴിച്ചു 7-9 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, മണ്ണിളക്കി. പകുതി വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ ഒന്നിച്ച്. മാറി മാറി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച yolks. ബേക്കമെൽ സോസ്, മഞ്ഞ നിറമുള്ള കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടാക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള നുരയെ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. 200 ക്യുറൈഡ് വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപന്നം എണ്ണ ഊഷ്മാറ്റൽ ഘടനയോടു കൈമാറുക. മുകളിൽ ബാക്കി പാർമസെൻ തളിക്കേണം. സോഫിൽ ഉയർന്ന് 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം ഒരു സ്വർണ നിറം നേടി. ഉടനടി പട്ടികയിലേക്ക് സമർപ്പിക്കുക.