- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
- മത്തങ്ങ - 450 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- മാവ് - 2 കപ്പ്
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൌഡർ - 2.5 കപ്പ്
1. മത്തങ്ങ പീൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. ചൂട് അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഷീറ്റ് ചുട്ടു മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. മത്തങ്ങൻ ചുട്ടുതിന്നുകിലോ മൃദുവാക്കിലോ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി അതിനെ ശുദ്ധിയുള്ളതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. 2. വെണ്ണയെ മൃദുവാക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ മിക്സർ കൂടെ ബീറ്റ്. മത്തങ്ങും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മത്തങ്ങുള്ള പാലിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി, കഴുകുക, കഴുകുക 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവാണെങ്കിലോ, വെള്ളം ഊറ്റി കുറച്ച് അൽപം ഉണക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട തകർക്കുക, ഉപ്പ്, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കഴുകി ഉണക്കമുന്തിരി. എല്ലാം കലർത്തി ചുടേണ്ടതിന്നും. 4. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക. റൗണ്ട് ആകാരം പരിശോധിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. കട്ടിയുള്ള വെട്ടിച്ചുരുക്കാൻ കത്തി. സേവിംഗുകളുടെ എണ്ണം ഉപയോഗിച്ച്, 8 മുറിവുകൾ. 5. 200 ഡിഗ്രി വരെ പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ. അപ്പം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുക, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ചെക്ക് ചെയ്യുക.
സർവീസുകൾ: 8