- മാവു - 4 കപ്പുകൾ
- മത്തങ്ങ (ചുട്ടു) - 600 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 1-2 കപ്പ്
- അതിന്ടെ വാൽനട്ട് - 1/2 കപ്പ്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1,5 കപ്പ്
1. ഒരു ചൂടുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അച്ചിൽ ചുട്ടുതിരിയുക, ഒരു മണിക്കൂർ നേരം തയ്യാറാക്കുക. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ മാറ്റി അതിനെ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മത്തങ്ങയും മാംസവും നന്നായി പമ്പ് ചെയ്യുക. 2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വെട്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇരുപത് സെക്കൻഡുകൾക്ക് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കുഞ്ഞും ഇളക്കവും ആഴം കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കും. മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയിൽ പറങ്ങോടൻ ചേർത്ത് (10 സെക്കൻഡ്) മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമാക്കുകയായിരിക്കണം. അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ കൂടെ, ഗ്രീസ് പൈ രൂപം, മാവു തളിക്കേണം. അച്ചിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും ഉപരിതല മിനുസമാർന്ന. 4. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂടായ അടുപ്പിൽ ഒരു കേക്ക് ചുറ്റുക, നൂറോ എട്ട് ഡിഗ്രി താപനില ഉണ്ടായിരിക്കണം. പൈയുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക: കേക്ക് നടുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറകു എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർബന്ധമില്ല, കേക്ക് തയ്യാറാണ്. 5. അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അടുക്കളയിൽ പുരട്ടുക. പഞ്ചസാര പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഗ്ലാസ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 6