- ചെമ്മീൻ ടൈഗർ - 500 ഗ്രാം
- മാവ് - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - രുചിക്ക്
1. ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ കഴുകി, തല വെട്ടി, വാൽ കുടുക്കുക, ചെതുമ്പലുകൾ തമ്മിലുള്ള കറുത്ത ഓടകൾ കാണണം. ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അത് വലിച്ചുനീട്ടി നീട്ടി (പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോ കാണുക). ചെറുകീറുകളിൽ വൃത്തിയാക്കണം, ചികിത്സയ്ക്കില്ലാത്ത വാൽ മാത്രം വാൽ. ഇപ്പോൾ, നൂറു എട്ട് ഡിഗ്രി താപനില, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നു. 2. വീണ്ടും ചെമ്മീൻ വെട്ടിയെടുക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇടത് വലത് നിന്നും വലത്തേയ്ക്ക് ഇടത്തേക്ക് വലിച്ചിട്ടാണ് നമ്മൾ വിരിഞ്ഞത്. കത്തി അല്പം കൈകാര്യം ചെയ്യുക (വാൽ ഫ്ലാറ്റ് ആയിരിക്കണം). 3. ഞങ്ങൾ വെള്ളം കൊണ്ട് മാവു നേർപ്പിക്കുക, നമുക്ക് ഒരു മോടിയുള്ള ദ്രാവകം കുഴക്കണം. നാം അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം ചെമ്മീനിൽ പാകം ചെയ്ത ഡംപിംഗിലേയ്ക്ക്. ബ്രെഡ്നമ്പ് താലത്തിൽ പകരുക. അവിടെ ചെമ്മീൻ മാറ്റണം. ഉണക്കിയ പുറം തോടിനാൽ പൂർണമായും മൂടിയിക്കാവുന്ന ചെമ്മീനിൽ പ്രഹസനങ്ങത്തിൽ ചെറുകുടലുക. 5. ട്രേ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചവയ്ക്കുന്നതാണ് (ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിങ് പേപ്പർ ഇട്ടാൽ) അതിൽ ചർമ്മം വിതയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചെമ്മീന് (ഇടത്തരം ഷെൽഫിൽ) ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ്. ഒരു പാലിൽ വെണ്ണ ചെമ്മീൻ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കലർന്ന മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ഇത് നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം.
സർവീസുകൾ: 4