ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ബീർ പൈ

1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ചതുരത്തിലുള്ള വെണ്ണയും വഴിമാറിനടപ്പ് ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ് (തറ, ഊഷ്മാവ്)
• മാവു - 1 1/2 കപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
• ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/4 കപ്പ്
• ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1/4 ഗ്ലാസ്
• വലിയ മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം
• ബദാം - 3/4 കപ്പ്
• പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം - 1/2 കപ്പ് (ചെറി, പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. 20 സെ.മീ. വെണ്ണ വലുപ്പമുള്ള ഒരു ചതുരക്കടൽ വിഭവം മിശ്രിതമാക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, മാവ്, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. നീക്കിവെക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീസി സ്ഥിരതയാക്കിക്കൊണ്ട് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മിക്സർ അടിക്കുക. പിന്നെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 2. മിക്സർ വേഗത കുറയ്ക്കുക, മാവു കുഴച്ച് വിപ്പ് ചേർക്കുക. 3. അരിഞ്ഞ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 4. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കാൻ ജാം അടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകംചെയ്ത പാത്രത്തിൽ പകുതി കുഴപ്പത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക, 6 മി. മറയെ വിടർത്തി തടങ്ങളിൽ തടയാനും. 6. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച തളിക്കേണം മൃദുവായി ജാം നേരെ അമർത്തുക. 7. 25 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ കേക്ക് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായി കേക്ക് തണുത്ത് ഒരു റിവർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്.

സർവീസുകൾ: 4-6