ഇറ്റലിയുടെ റോമൻ മേഖലയിലെ ഒരുപക്ഷേ സാധാരണ പാൻനീനയാണ് പാൻനീന. വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയ pjadina - മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഒലിവ് ഓയിൽ - എല്ലാ ചേരുവകളും ആകുന്നു! സാധാരണയായി പയാമിൻ ഹാം, വിവിധ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീരയും ചീരയും ചേർക്കുന്നു. മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റിക്കറ്റോ ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പയറിൻ തയ്യാറാക്കാം. ഈ ഫില്ലിംഗിൽ പുഴുങ്ങി മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്. Piadina ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണവും ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകാം! റോഡിലെ "വരണ്ട നാടുകളിലെ" വലിയ!
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 300 ഗ്രാം
- വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 0.5 സ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ജാതിക്ക അളവ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- റിക്കറ്റാ ചീസ് 250 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
- ഉള്ളി വെളുത്ത 1 പി.സി.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 പിയടൈൻ തയ്യാറാക്കാൻ മാവും ഉപ്പും ഒലിവ് ഓയിൽ ബേക്കിങ് പൗഡറും വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി - മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സവാള, രിക്കാട്ട വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക.
- ചുവട് 2 മാവു, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി, അൽപം ഇളക്കുക. മൃദു തരിമാവാനായി വെള്ളം സാവധാനം ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 3 അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ചുടേണ്ടതില്ല. കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതാണ്. വിശ്രമിക്കാൻ 10 മിനുട്ട് ചുടേണ്ടതില്ല. പിന്നെ 3 തുല്യമായ കഷണങ്ങളാക്കി പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും.
- ഘട്ടം 4 ഇതിനിടയിൽ, മത്തങ്ങ നീട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയാറാകുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു തണുത്ത വൃത്തിയാക്കുക. അധിക ദ്രാവക നഷ്ടപ്പെടാൻ അത് തുളഞ്ഞിറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഒരു വലിയ grater ന് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മായ്ച്ച, മത്തങ്ങ ആൻഡ് ricotta ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നട്ട്വഗ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഇപ്പോൾ പയാദീൻ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ, 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻകേക്കിലേക്ക് കുഴെച്ചാൽ പന്ത് ഉരുട്ടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു പകുതിയിൽ ഒരു നിറച്ച് കിടക്കുക, അരികിൽ അല്പം സ്ഥലം വിടുക
- സ്റ്റെപ്പ് 8 രണ്ടാം പകുതി കവർ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വിളുമ്പിൽ സംരക്ഷിക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് വായ്ത്തലയുടെ പ്രീ-ലബ്ലിങ്.
- ഘട്ടം 9 പാടൻ ചൂടുള്ള പാൻ ഇട്ടു, അതിനെ ലുയിഡിങ്ങ് ചെയ്യില്ല. ഒരു സുവർണ്ണ നിറം ഉള്ളതുവരെ ഇരുവശത്തും ചൂടിൽ ചൂരൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ ആരാധിക്കുക.