ബീഫ് എന്ന ആസയുടെ ചിതയ്ക്ക് നന്ദി അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണവിശേഷങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികത നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ബീഫ്, രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് azu പാചകം എങ്ങനെ
ടേറ്റർ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം മാംസം, പ്രീ-വറുപ്പ്, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഒരു രണ്ടാം കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, യഥാർത്ഥ രുചിഭംഗങ്ങൾക്കു് ആദരവുണ്ടാക്കുന്നതിൻറെ രുചി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം മാണിക്യത്തിന്റെ 400 ഗ്രാം (ഇറച്ചി ഫാറ്റി കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക);
- കാരറ്റ്, പുതിയ തക്കാളി, ഉള്ളി - 1 പിസി;
- 5 ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ (അവർ വിഭവം അധിക ആസിഡ് ചേർക്കുക പോലെ marinated വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യരുത്);
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ 5-6 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളിയും ആരാണാവോ!
- വെജിറ്റബിൾ ചേരുവയ്ക്കായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- കഴുകി, ഉണങ്ങിയ മാംസം വൃത്തിയാക്കണം. ക്യൂബിൽ നിന്ന് ഹാർഡ് ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടുതൽ ചൂടാക്കൽ പോലെ, മാംസം വെട്ടി കഷണം മാറും.
പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ചരങ്ങളുടെ മാലിന്യങ്ങൾ മുറിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മാംസക്കഷണമായി മാറും. ഇത് അരിഞ്ഞത് പൾപ്പ് പാകത്തിന് സഹായിക്കും.
- 45 ഡിഗ്രി ഒരു കോണിൽ സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് സംസ്ക്കരിച്ച കാരറ്റ്, തൊലി ഉള്ളി - semirings / ലി>
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക ഒരു മനോഹരമായ പുറംതോട് വരെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് അവരെ ഉണക്കി.
- തൂവലുകൾ, അതുപോലെ കാരറ്റ് കൂടെ വെള്ളരി മുറിക്കുക.
- തക്കാളി ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അതിനെ ചുരരിച്ച് ഇടുക. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം ചെയ്യുക, തക്കാളി പൾപ്പ് മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൊണ്ട് ഫ്രൈ പാൻ ലേക്കുള്ള ബീഫ് ആൻഡ് ക്യാരറ്റ് അയയ്ക്കുക. കാരറ്റ് തവിട്ട് ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി കിടന്നിടുക. 5-7 മിനിറ്റ് ശേഷം കുക്കുമ്പർ തക്കാളി ചേർക്കുക. ഇറച്ചി ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരണം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസം ഫ്രൈ ആയി തുടങ്ങുന്നു, സമ്പന്നമായ ചാറു വാലിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. ഒരു ചാറു ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മാംസം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം പകരും കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ അധഃപതിക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയാൻ, ഇൻഫ്യൂഷൻ ദ്രാവകം preheated ആയിരിക്കണം.
- ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അഗ്നി പകരുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഗോമാംസം അടിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചാന്തും ഉപ്പും ഉരസുന്നത് മാംസം പച്ചിലകൾ കൂടെ അയയ്ക്കാൻ.
- പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ചു പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.
- രുചി വിഭവം കൊണ്ടുവരിക. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മൂടുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ലളിതവും എന്നാൽ വിസ്മയകരവുമായ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാകും.
കലങ്ങളും ലെ രുചികരമായ വിഭവം
ഒരു കലത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ബീഫ് വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. അധിക ജ്യൂസ് കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കുന്നതിനോടേയും കാരണം, വിഭവങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിലാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി, അച്ചാറിനും കുക്കുമ്പർ - 2 പി.സി.
- 3-4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ - കത്തി അഗ്രം.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ചെറിയ സമചതുര - ചെറിയ സമചതുര, ഉള്ളി, വെള്ളരി, കടന്നു മാംസം സംസ്കരിച്ച.
- ഒരു ചെറിയ കഷണം എണ്ണ ചറചട്ടിയിൽ വറുത്ത പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
- ഒരു വലിയ വെള്ളരി 3-4 ഇടത്തരം ചട്ടി അടിയിൽ, ഇറച്ചി, ഉള്ളി, വെള്ളരിക്ക പൾപ്പ് പൊൻ കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ജലസംഭരണികളിൽ ഇളക്കുക. സെറാമിക് കലവറയിലേക്ക് ദ്രാവക പകരും, കവറുകൾ കൊണ്ട് അവരെ മൂടുക. 40-50 മിനിറ്റ് മാംസം വിഭവം കുക്ക്.
ഗോമാംസയിൽ നിന്നുള്ള ആഹാരം, സാങ്കേതികവിദ്യ പാചകം ചെയ്യൽ
ബീഫ് വിഭവങ്ങൾ തൃപ്തികരമല്ല, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു കൂൺ ഫ്ലേവറിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം കുടുംബം വിരമിച്ചു. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് അവരുടെ രുചി മുൻഗണനകൾ പരിഗണിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം 500 ഗ്രാം;
- 250 ഗ്രാം പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ്;
- പ്രകൃതി തൈര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- 5 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പീസ് എന്നിവ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ബീഫ് പൾപ്പ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 2-3 മിനുട്ട് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ഒരു ജ്യൂസ് കൊണ്ട് മൂടി, സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ മാംസം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- വെവ്വേറെ പാകം കൂൺ പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- കഷണങ്ങളിലൂടെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇളക്കുക. തൈര്, കൂൺ ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത് 20-30 മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വിഭവത്തിൽ സേവിക്കുമ്പോൾ, ആരാണാവോ ചേർക്കുക.
ഫോട്ടോയിൽ ഒരു അസാധാരണമായ പാചകം അരികൊണ്ട് ടെൻഡർ ബീഫ് ആണ്
മാംസം, സ്റ്റിൽഡ് അരി എന്നിവ ചേർത്ത ഭക്ഷണത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും കഴിയും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- മാട്ടിൻറെ പിന്നിൽ 0.5 കി.
- തക്കാളി മുതൽ പാലിലും - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഒരു വലിയ തക്കാളി ഉള്ളി - 1 പിസി;
- 400 ഗ്രാം നീളമുള്ള അരി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉരുകി വെണ്ണ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ചലച്ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് മാംസം ലഭിക്കുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും തക്കാളി പാലിലും കൂടെ ചാറു കൊണ്ട് പശുവിനെ പൾപ്പ് പകരും, തീ അയക്കും.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി - പ്ലേറ്റുകളും സംസ്ക്കരിച്ചത് സംസ്ക്കരിച്ചു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മസാലകൾ കഴുകുക.
- പകുതി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം അരി പാകം ചെയ്യുക.
- തക്കാളി കഷണങ്ങളായി, അത് പീൽ ഓഫ്. ചണം സമചതുര മുറിച്ച് ഉള്ളി ലേക്കുള്ള അയയ്ക്കാൻ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാഷ്പീകരണം മുമ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ.
- അരിയും തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും മാംസംയിൽ പകരുക, മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരപ്പൊടി ഇളക്കുക.