- മയോന്നൈസ് - 1/3 ഗ്ലാസ്
- വേണ്ടേ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കൈനെ കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബൾബുകൾ - 1/2 പീസ്
- വെളുത്ത കൂൺ - 240 ഗ്രാം
- വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1/2 കപ്പ്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 8 തുള്ളികൾ
- ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബീഫ് - 900 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- സ്വിസ് ചീസ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- sandwiches for buns - 8 കഷണങ്ങൾ
1. നന്നായി ഉള്ളി, കൂൺ മാംസംപോലെയും. 4 ചതുരങ്ങളാക്കി സ്വിസ് ചീസ് മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, കൈച്ചപ്പ്, കായെൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ഏകതാപനിലയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. 2. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പതിവായി ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉള്ളി, വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വീഞ്ഞു (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), 4 തുള്ളി Worcestershire സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകത്തിന്റെയും മരുന്ന് വരെ ചൂടാക്കി അൽപനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൂൺ മിശ്രിതം ഇടുക. 3. ബീഫ്, ക്രീം, വോൾസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. മിശ്രിതം 1/4 മുതൽ 1/3 കപ്പ് വരെ ഒന്നുപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോ മുറിക്കിന്റെയും കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു വിരൽ ആവേശം ഉണ്ടാക്കുക. 4. കൂൺ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ ഫ്രൈ പാൻ, ചൂട് ഓരോ വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ ഉരുകുക. 4 മിനിറ്റ് നാലു കഷണങ്ങൾ വറുത്തു ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തിരിഞ്ഞുനോക്കുക. ഓരോ കട്ട്ലെറ്റിലും കൂൺ മിശ്രിതം കലർത്തി, തുടർന്ന് മുകളിൽ സ്വിസ് ചീസ് 1-2 സ്ക്വയർ ഇടുക. ചീസ് ഉരുക്കിയിടത്തോളം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഒരു ഫ്രൈമിംഗ് പാൻ അടയ്ക്കുക. ഫിനിഷ് ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റ് ഊഷ്മളമായി നിലനിർത്തുകയും ബാക്കിയുള്ള മാംസം കൊണ്ട് അത് ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. 5. സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കായി അപ്പ് ബൺസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതാണ്. പാകം ചെയ്ത എരിവുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക. രണ്ട് കൂൺ ബഞ്ചുകൾക്കിടയിലുള്ള കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഇട്ടു ഉടൻ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കും.
സർവീസുകൾ: 4