മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ, വെണ്ണ പുറമേ, Poltava പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും, അത്തരം രുചിയുള്ള, സംതൃപ്തവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, വീട്ടിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും. ശരാശരി താപനിലയിൽ നീണ്ട ചൂഷണവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ മൃദുവായും, മാംസം ഇളവും, വിഭവം ഉരുകിയ പാലിന്റെ ഗന്ധം പിടിക്കുന്നു. ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഒരു പരുക്കൻ മാംസപേശിയാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. പാളികളുടെ കേന്ദ്രത്തിൽ കൊostച്ചകുടം വെച്ചു. ആന്തരിക മുളപ്പിച്ചികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പകുതി വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്താൽ മതിയാകും. ഈ ദ്രാവകം രൂപത്തിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഈ ഘട്ടം സ്വഭാവിക തിളയ്ക്കുന്ന ശബ്ദം ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു (ആകൃതി സുതാര്യമല്ല, കുമിളകൾ ദൃശ്യമല്ലെങ്കിൽ) - തീ കുറയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു ദ്രുത പ്രക്രിയയല്ല, അര മണിക്കൂറോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂറോ എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1800 ഗ്രാം
- കൂൺ 300 ഗ്രാം
- Veal 350g
- പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ 250 മില്ലി
- വെള്ളം 100 മില്ലി
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ബേ ഇല 2 പി.
- ഉപ്പ് 15 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 5 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കിടാവിന്റെ, കൂൺ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന: പാചകം പാചകം പ്രധാന ഉത്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
- ഘട്ടം 2 പുളിച്ച ക്രീം ഒരു വലിയ തീപിടുത്തത്തിൽ അടിയിൽ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സ്പൂണ് സവാളയുടെ ഒരു പാല് ചേര്ക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ചിപ്പികളെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
- 5. അസ്ഥികൂടം മുതൽ കഴുകി ഉണക്കിയ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചുവട് 6 ഉള്ളി മുകളിൽ കൂൺ ഒരു പാളി, മാംസം കിടന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 അടുത്തത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി, തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച്. ഓരോ പാളി ചെറുതായി ഉപ്പിടും.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അങ്ങനെ പാളികൾ കണക്കുകൂട്ടുക. കുരുമുളക്.
- പടി 9 വശത്ത് ലാരല് ഇല വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കിടന്നു. പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ അടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൂടി അടയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക.
- ചുവട് 10- 250-300 ° C ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, താപനില 160 ° C ലേക്ക് കുറയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വറുത്ത ചൂടാക്കുക.