സെസ്മേം ബർഫി

വറുത്ത പാൻ അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക തുടങ്ങും ചെയ്യുമ്പോൾ ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• എള്ളാം വിത്തുകൾ - 100 ഗ്രാം
• പാൽപ്പൊടി - 100 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വറുത്ത പാൻ അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. എണ്ണ തിളപ്പിക്കുകയോ കുപ്പിവെള്ളിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, എള്ള് വിത്ത് ചേർത്ത് അല്പം വറുത്തെടുക്കുക. എപ്പോഴാണ് പതിയെ ഇരുണ്ട ശേഷം, പൊടിച്ച പാൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മരം കലശം അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല നന്നായി ചേർത്ത് വേണം. പിന്നെ മിശ്രിതം വയ്ച്ചു ഫോം പകർത്തി ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കണം. ബാർഫി പൂർണമായി ദൃഢീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിനെ സമചതുരമായി വെട്ടിമുറിക്കുക.

സെർവിംഗ്സ്: 3-4