ഒരു മുതിർന്ന സ്ത്രീയുടെ ശരീരം ഏകദേശം 225 ഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം (ഒരു പുരുഷനിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 10% കുറവ്) ആണ്. പ്രതിദിന പൊട്ടാസ്യം 2 മുതൽ 4 ഗ്രാം വരെയാണ്. ശാരീരികമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് കുറഞ്ഞത് 5 ഗ്രാം പ്രതിദിനം ലഭിക്കണം. പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പൊട്ടാസ്യം അത്തരം അളവിൽ നൽകാൻ സാധിക്കും.
ശാരീരിക സംസ്ക്കാരത്തിലും സ്പോർട്സിലും സജീവമായി ഇടപെടുന്ന ജനങ്ങൾക്ക് പൊട്ടാഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? പരിശീലന സമയത്ത് വിവിധ ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾ നടത്തുമ്പോൾ, ഹൃദ്രോഗ ഘടനയിൽ ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയ ലൈറ്റും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ പൊട്ടാസ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നു. പുറമേ, പൊട്ടാസ്യം മസിലുകളുടെ സങ്കോചവും വിശ്രമവും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, നാഡീ നാരുകളിൽ പ്രചോദനം പാസാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകം വിതരണം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നുവെങ്കിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളും പരിശീലന വ്യക്തിയുടേതുമായി നിരന്തരം നിരസിക്കുക. ക്ഷീണം, ഭയം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കും.
ഈ മൂലകത്തിന്റെ കുറവു തടയുന്നതിനായി പ്രധാന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തായിരിക്കണം? ധാരാളം പോഷക സസ്യങ്ങളിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ദിവസേന 500 ഗ്രാം അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ വളരെ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്ന, ലഭ്യമാകുന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഈ മൂലകത്തിന്റെ ദൈനംദിന മനുഷ്യാവശ്യത്തിന് നൽകും. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ അധിക ഉപഭോഗം, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ അന്നജം കാരണം "അധിക പൗണ്ട്" രൂപപ്പെടാൻ ഇടയാക്കുമെന്നത് ഓർക്കണം. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്രിക്കോട്ട്, ബീൻസ്, ഷാമം എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം, പ്ളം, പടിപ്പുരക്കഞ്ഞി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, മത്തങ്ങ, ഓട്ട്മീൽ എന്നിവയിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കാണപ്പെടുന്നു. ചില പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ബ്രെഡ്, മാംസം, മത്സ്യം, ധാന്യങ്ങൾ, പാൽ, പാലുൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ശരീരത്തിൽ ഈ ഘടകത്തിന്റെ അപര്യാപ്തമായ അളവ് കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം, ആർറിമെമിയ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, പേശീ ബലഹീനത, അസ്ഥികളുടെ വർദ്ധനവ്, വൃക്കയുടെ പ്രവർത്തനം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം എന്നിവയെ നയിക്കുന്നു. ഈ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട്, കൂടുതൽ പരിശീലനം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. മുകളിലുള്ള രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുക. ഈ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഡൈയൂററ്റിക്സ് (പലതരം അത്ലറ്റുകളും പാപം ചെയ്യുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്), ചില ഹോർമോണൽ മരുന്നുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് അഡ്രീനൽ കോർട്ടക്സിലെ ഹോർമോണുകൾ) എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പരിശീലനസമയത്ത് ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾ നടത്തുന്നതും, പതിവുള്ള വയറിളക്കവും, ഛർദ്ദിയും ശരീരത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കുറയുന്നതുമൂലം ഉണ്ടാകുന്ന അമിതമായ വിയർപ്പ്. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഈ മൂലകത്തിന്റെ സാധാരണ ബാലൻസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ, പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഉല്പ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കൂടാതെ ഒരാൾക്കും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ആഹാരസാന്നിധ്യം കൂടുതലായ പൊട്ടാസ്യം, അപൂർവ്വമാണ്, കാരണം ഈ മൂലകത്തിന്റെ അധികമൂല്യം മൂലം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മൂത്രം ഒഴിച്ചുവരുന്നു. എങ്കിലും, അഡ്രീനൽ കോർട്ടക്സ് അല്ലെങ്കിൽ കടുത്ത നെഫ്രൈറ്റിന്റെ അപര്യാപ്തമായ ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനം, പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദയത്തിൻറെ ഡിസോർഡേസിനു കാരണമാവുന്നു, മൂർച്ഛിക്കുക, പ്രക്ഷുബ്ധവും പ്രകോപനവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം ആവശ്യമാണ്.
പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിൽ അധിക സോഡിയത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ നിർവ്വഹിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ധമനികളുടെ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, രക്തചംക്രമണ വൈകല്യങ്ങൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ പൊട്ടാസ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായും പച്ചക്കറികളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളല്ല, പകരം പച്ചക്കറികളിലെ ഉല്പന്നങ്ങളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളടക്കം സോഡിയം, പാൽ 20 ഇരട്ടി വലുതാണ് - മൂന്നു തവണ മാത്രം.
നമ്മൾ കാണുന്നതുപോലെ, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യവും സാധാരണ നിലയിലുള്ള പ്രവർത്തന ശേഷിയും പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്.