പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ മുത്തുച്ചും ഒരു വിഭവവും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലമാണ്. ഖാപ്പാപുരിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ക്ലാസിക് പാചക വിഭവങ്ങൾ ജോർജിയ ദേശീയ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇവിടെ അത്രയും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്തവയാണ്: മാറ്റ്സോണി (ജോർജിയയിൽ നിന്നുള്ള ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം), ഇമ്മേറ്റിയൻ ചീസ്.

ഇത് ഭയാനകമല്ല, മാറ്റ്സോണിയെ ഒരു സാധാരണ ഷോപ്പ് കെഫീർ, പിന്നെ ഇമേററ്റിയൻ ചീസ് - സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ അഡിഗെ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. രുചിയുടെ നഷ്ടം നിസ്സാരമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഖജപുരിക്ക് വേണ്ടി സ്വാഭാവിക ജോർജിയ ദേശീയ ഉൽപന്നങ്ങൾ ന്യായമായ വിലകളിൽ കണ്ടെത്താമെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ അത് അത്ഭുതകരമാണ്.

Kefir ന് ഖാചാപുരിക്ക് ചുടാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?

ഘാച്ചാപുരി എങ്ങിനെ നിർവഹിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മുൻകരുതൽ നടപടിയെടുക്കുന്നതിനു മുൻപ് കുഴിയുടെ കാര്യത്തിൽ നമ്മുടെ ശ്രദ്ധ തിട്ടപ്പെടുത്തുകയും ഈ നിമിഷം പ്രത്യേകം പരിഗണിക്കുകയും ചെയ്യാം. കാരണം എല്ലാം മിക്കവാറും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 3 കപ്പ്, ഏത് 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും podsypku ലുള്ള അവശേഷിക്കുന്നു;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - ഒരു കഷണം (മുട്ട ചെറിയതാണെങ്കിൽ, ഒരു ദമ്പതികൾ എടുക്കുക);
• ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂണ്
• ബേക്കിംഗ് പൌഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. പഞ്ചസാര തൈര്, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു സമീകൃത ഘടനയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക;
2. മുട്ട, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം മാറുന്നു വരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക;
3. ക്രമേണ അതു നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ, മിശ്രിതം മാവിനെ പാചകം ചെയ്യുക. ഒടുവിൽ എല്ലാ 2.5 കപ്പ് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. അതു ചെറുതായി ഒട്ടിച്ചു വേണം, അതിനാൽ ഭയപ്പെടേണ്ട;
5. 20-25 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അര മണിക്കൂർ വിട്ടുകൊടുത്തത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലമായി ടെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ദൃഡമായി ഒരു പാക്കേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം സിനിമയിൽ പൊതിയുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ട് ഇടരുത്, അത് പ്രയോജനകരമല്ല;
6. ആവശ്യമായ സമയം ശേഷം, സിനിമ വികസിച്ച് പല ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ kruglyashi ലെ വിരിക്കുക ആവശ്യം 4-5 കഷണങ്ങൾ, തിരിഞ്ഞ്.

വിളവെടുപ്പ് വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. എല്ലാം 40 മിനിറ്റ് മതിയാകും. താഴത്തെ ക്ലാസിക് ഖഞ്ചാഫിയുടെ ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ നമ്മൾ പരിഗണിക്കുന്നു.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലേക്ക് കയറാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?

ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയവും പരമ്പരാഗതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന ഒരു രൂപത്തിൽ സേവിക്കുന്ന മേശയിലെ മികച്ച പുറമേയുള്ളത്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 3 കപ്പ്, ഏത് 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും podsypku ലുള്ള അവശേഷിക്കുന്നു;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - ഒരു കഷണം (മുട്ട ചെറിയതാണെങ്കിൽ, ഒരു ദമ്പതികൾ എടുക്കുക);
• ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂണ്
• ബേക്കിംഗ് പൌഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ബ്രൈൻസ - 200 ഗ്രാം;
• തൈര് - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻററി - ഒരു കിണറുകൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കുഴെച്ചതുര തയ്യാറാക്കുന്നു;
2. നിങ്ങൾ പല കഷണങ്ങളായി (4-5) കയറി ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ആൻഡ് "വിശ്രമിച്ചു" കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിച്ചു ശേഷം, ചെറിയ റൗണ്ട് രൂപത്തിൽ നുറുക്കുകൾ അവയെ ചുരുട്ടും. അവർ വളരെ നേർത്തതായിരിക്കില്ലെന്നത് ഓർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കറപ്ഷൻ സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴും.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, 200 വലിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ചീസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ഇട്ടു മിനുസമായ വരെ ഇളക്കുക;
4. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ, ചീസ് ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് ചുറ്റും റിയർ രൂപം ഒരു സർക്കിൾ ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രത്തിൽ വെച്ചു. ശ്രദ്ധിക്കുക, ചീസ് ദോശകൾ വലിപ്പം പാകപ്പെടുത്തണം, അങ്ങനെ ഒത്തുചേരൽ സമന്വയിപ്പിക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ. താഴെ കുചാപുരി പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് ഇത് നേടണം.
5. കുഴെച്ചതുടച്ച് അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് സൌമ്യമായി ആരംഭിക്കുക. സാധാരണ കനം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ പാടില്ല.
6. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉരുക്കിയ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. വറുത്ത പാൻ പ്രദേശത്തെ ലൂബ്രിക്കേറ്റായിരിക്കേണ്ടതില്ല;
7. ഇരുവശത്തും ടാറിലകളെ വയ്ക്കുക;
8. നിങ്ങൾ തീയിൽ ചൂടാക്കിയ പാൻ നീക്കം ചെയ്തശേഷം, കേക്ക് ചൂടുള്ളപ്പോൾ, വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക.

വീട്ടിലെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഖഞ്ചപുരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകം അവസാനിച്ചു. ജോർജിയൻ പാചകരീതിയുടെ തനതായ രുചി ആസ്വദിക്കൂ. ആശംസകൾ!