- പച്ചക്കറി മാരുകൾ - 300 ഗ്രാം
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- സാലഡ് റോമായിൻ - 100 ഗ്രാം
- സെദർ ഓയിൽ - 40 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ബ്ലാക്ക് ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- പ്രോവാൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം - 1/2 ടീപോൺസ്
- തേൻ - 10 ഗ്രാം
- പൈൻ പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം
1. പടിപ്പുരക്കഷീറ്റുകൾ, അർദ്ധവൃത്താകൃതികൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ എന്നിവ 0.5-0.7 സെ.മി വ്യാസമുള്ള കഷ്ണം കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ. കീടനാശിനി കഴുകിക്കളയുക, വറുത്ത് സാലഡ് ബൗളറിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. 3. ഡ്രസിംഗിനെ തയ്യാറാക്കാൻ, ദേവദാരു എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഏകതാപം വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിക്കുക. സീസൺ സലാഡ് ആൻഡ് ഇളക്കുക. 4. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചതച്ചു ചകിരിനൊഴിച്ച് പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സാലഡ് തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് തളിക്കേണം.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4