- Tortellini - 250 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- കാരറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- സെലറി ഷൂട്ട് - 1 കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
- ബേസിൽ - 1/2 ആർട്ട്. തവികളും
- oregano - 1/2 കല. തവികളും
- ഉപ്പ് - 1/4 കല. തവികളും
- കുരുമുളക് - 1/4 കല. തവികളും
- ചുവന്ന മുളക് - 1/4 കല. തവികളും
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി സമചതുര - 800 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പച്ചക്കറി ചാറു - 3 ഗ്ലാസ്
1. ഒരു ഇടത്തരം എണ്നുള്ള, നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ പോലെ tortellini വേവിക്കുക. എല്ലാ വെള്ളവും ഊറ്റിയെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയിടുക. 2. ഒരു വലിയ എണ്നിൽ ചൂട് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, സവാള, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവായത് വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി കുക്ക്. നിങ്ങൾ ടിന്നടിച്ച തക്കാളി സമചതുര ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുകൊണ്ട് പരമ്പരാഗത ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി മാത്രമേയുള്ളൂ എങ്കിൽ, അവയിൽ ഏറ്റവും ധനികവും മൃദുവും എടുക്കണം. 4. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി, ചാറു ചേർക്കുക. സൂപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു ചെറിയ തീ ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5. ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് റെഡിമെയ്ഡ് ട്രർട്ടൽനി ധാരാളമായി പാകപ്പെടുത്തുകയും ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
സർവീസുകൾ: 4-6