മസാലയിലെ ക്രാൻബെറി സോസിനുള്ള ചിക്കൻ ഈ പിസ്സ സുഗന്ധങ്ങളുടെ വളരെ രസകരമായ ഒരു പൂച്ചയാണ്. ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ ചീസ് ഗോർഗോൺസൊലയാണ്. അതിന്റെ തീറ്റചാരുത ചിക്കൻ ഒരു പിസ്സയ്ക്ക് കൊടുത്തു, അത് പിയർ രുചി സമ്പന്നമാക്കി. സ്വാദിഷ്ടിയുടെ ക്രാൻബെറി സോസ് പാൽക്കട്ടകളുടെ രുചി പരത്തി പിസ്സ ഒരു പ്രകാശം ഉണ്ടാക്കി. ഈ പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാനിടയാകും, അത് രുചി ഘടനയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 500 ഗ്രാം
- സെമോളീന 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 17 ഗ്രാം
- 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- 420 മില്ലിമീറ്റർ വളരെയധികം വെള്ളം
- 60 മില്ലിമീറ്റർ ഒലിവ് എണ്ണ
- പഞ്ചസാര 2 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 ഗ്രാം
- ക്രാൻബെറി പുതിയ 80 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 30 മില്ലിഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 4 ദന്തങ്ങൾ
- വെള്ളം 20 മില്ലി
- ധാന്യം അന്നജം 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി 2 ഗ്രാം
- കാർണേഷൻ പൊടി 2 ഗ്രാം
- ഗോർഗോൺസാൽ ചീസ് 70 ഗ്രാം
- മോസ്റെരെല്ല വെണ്ണ 120 ഗ്രാം
- പിയർ 1 പിസി.
- 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
- വാൽനട്ട് 10 ഗ്രാം
- ഫ്രഞ്ച് കഷണം 1 pc.
- ഒലിവ് ഓയിൽ 5 മില്ലിഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 2 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 പിസ്സ ഒരുക്കുവാന്, തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക; പിയർ പാടൽ, Gorgonzolla ചീസ്, മൊസരെരെ ചീസ്, വാൽനട്ട്; സോസ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ: ക്രാൻബെറി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ധാന്യം അന്നജം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ബേക്കിംഗ് ബേസിക്കായി ഒരു സോഡയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു "തലയിണ" തയ്യാറാക്കുക. കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടിനെ അൽപം മുളപ്പിച്ചു. ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. ഒരു ചൂടുള്ള ഓയിൽ 180 ° C വെച്ചു, ചുണ്ണാമ്പും പുറംതോട് വരെ ചുടേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ബ്ലെൻഡറിൽ ബിസ്കറ്റ് കറക്കുക.
- ചുവട് 5 സോസ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളം കൊണ്ട് അന്നജം ഒഴിച്ചു ഓലിവ് എണ്ണ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, ക്രാൻബെറി പാലിലും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് പായസം. ഒരു നേർത്ത trickle ൽ അന്നജം വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാചകം, 2 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി തുടരുക. കട്ടിയുള്ളതെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ വളരെ ദ്രാവകമല്ല.
- ഘട്ടം 6 നന്നായി മത്തങ്ങ വളയങ്ങൾ മാംസംപോലെയും. നക്ഷത്രങ്ങളെ ഒരു സ്റ്റെൻസിൽ കൊണ്ട് മുറിക്കുക. മൃദുവോളം ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു മത്തങ്ങ.
- ഘട്ടം 7 പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണ്ടതിന്നും. ഉറങ്ങാൻ കിടക്കുന്ന ബിസ്ക്കറ്റ്
- ചുവട് 8 ചീസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ വ്യാപിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 കട്ട് പിയർ കളയുക, ക്രാൻബെറി സോസിനൊപ്പം സെന്ററിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
- ഘട്ടം 10 ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മത്തങ്ങ നേർപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 11 ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുങ്ങുകൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിലത്തു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുകളിൽ തളിക്കുക. വളരെ ചൂടുള്ള ഓവറിൽ 240 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യയിൽ ഇടുക.
- 8-10 മിനിറ്റ് ചുറ്റുക. 5 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ കൂടെ മൂടുവാൻ മുകളിൽ നിന്ന്, മത്തങ്ങ കരിക്കരുത്.
- ഘട്ടം 13 ചൂട് ആരാധിക്കുക.