- Nutria മാംസം - 3 കിലോഗ്രാം
- ഉള്ളി - 0.5 കിലോഗ്രാം
- റെഡ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും - 1 ഗ്ലാസ്
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - 0.5 പുഷ്പങ്ങൾ
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 10 കഷണങ്ങൾ
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്
- ബേ ലീഫ് - 3 പ
- കാർണേഷൻ - 3 കഷണങ്ങൾ
- Estragon - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
പോഷകങ്ങൾ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളും, അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉള്ള ഉള്ളടക്കം, ഇറച്ചി nutria അത്തരം shashlik "നേതാക്കന്മാർ" പന്നിയിറച്ചിയും ആട്ടിൻ പോലെ, അതു കൂടുതൽ polyunsaturated ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പോലെ. Nutria എന്ന, നിങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകം കഴിയും, പക്ഷേ ഈ എലിശല്യം മാംസം നിന്ന് shish കബാബ് അസാധാരണമാണ് - അവൻ ശ്രമിച്ചു, അവൻ അറിയുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഒരു വലിയ തുക നന്ദി, അതു കൽക്കരി പാചകം അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അതു ഭക്ഷണമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. വ്യാപകമായി തെറ്റായ തെറ്റിദ്ധാരണകൾക്കെതിരേ, nutria നല്ല ഫൈബർ ആൻഡ് ചണം മാംസം പ്രത്യേകമായി രുചി ഗന്ധം ഇല്ല - തീർച്ചയായും, അതു ശരിയായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു എങ്കിൽ. അപ്പോൾ, എങ്ങനെ nutria നിന്ന് shish kebab പാചകം? 1. ശവത്തിന്റെ (ശരീരഭാരം ശരാശരി 4-7 കി.ഗ്രാം) ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം. ഇത് ഹൃദയം, കിഡ്നി, കരൾ എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യണം. നാലാമത്തെ ഗർഭാശയത്തിൽ ചർമ്മത്തിന് കീഴിലുള്ള ദ്വിതീയ ദഹനനാളങ്ങൾ മുറിക്കുകയും വേണം. thoracic vertebra - അവർ nutria മാംസം ഒരു ടാർട്ട് musky ഗന്ധം, വഴി, വഴി ധാരാളം gourmets പോലും അഭിനന്ദിക്കുന്നു. 2. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മാംസം മുറിച്ചു വേണം - ഇളനിയും nutria, വലിയ കഷണങ്ങൾ - വെള്ളത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം, പിന്നീട് ഒരു വലിയ മൂപ്പിക്കുക ചെറുതായി "വിഷാദമുള്ള" ഉള്ളി പകര്ന്നു ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഷിഷ് കബാബ് സാധാരണയായി ഉള്ളി, ഒപ്പം nutria നിന്ന് shish കബാബ് ഒന്നും ഒഴികെ - കൂടുതൽ നിങ്ങൾ വെച്ചു, juicier മാംസം ആയിരിക്കും. 3. ഇപ്പോൾ ഇത് പഠിക്കൂ. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളായ ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും മിശ്രിതമാണ്, മാംസം ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി, അതു അര മണിക്കൂർ ഒരു ദിവസം വരെ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കിയ. ഉപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമില്ല - മാംസം കഠിനമായ തീരും. എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും മുകളിൽനിന്നുള്ള അടിച്ചമർത്തലിനെയും നീക്കാവുന്നതാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം വീണ്ടും മിശ്രണം ചെയ്യണം. പഠനസംവിധാനത്തിൽ 40-50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുകയും ചൂടാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് ചേർക്കുക - ഈ ദ്രാവകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആഹാരം കഴിക്കാതിരിക്കുക. , മൃദു പുറംതോട് കൊണ്ട്. 5. skewers ന് കുടുങ്ങിയത് മാംസം, കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അവർ തമ്മിൽ സ്ഥാപിക്കുന്ന ഫാറ്റി കഷണങ്ങൾ alternating, ചെറിയ പുതിയ തക്കാളി. കുന്നിൻമേൽ ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ കട്ടികൂടിയ തണ്ടുകളുടെ തണ്ടുകൾ (ഇത് ഒരു ഷീബ കബാബ് പാൻഡന്റ് തണുത്ത പുകകൊണ്ടു ഉണ്ടാക്കും) ഉപ്പിട്ട പഠനാവശിഷ്ടം നൽകുന്നു. 6. വേവിച്ച അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ (ഇറച്ചി വറുത്ത തക്കാളി, സമയം), പ്രിയപ്പെട്ട "shashlik" സോസ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം. Nutria നിന്ന് shish കബാബ് തയ്യാറാണ്. ആശംസകൾ! ;)
സർവീസുകൾ: 8