ദൊറാഡോയിൽ നിന്ന് എസ്കചൂസ്

ഡോർഡയിൽ നിന്നുള്ള സാഹസികയാത്രയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങളെ സമീപിച്ചത്. ചേരുവകൾ:

• ഡൊറാഡ - 500 ഗ്രാം
• മാവ് - 5 കല. തവികൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ല്
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
• വീഞ്ഞു വിനാഗിരി - 100-150 മില്ലിലേറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (മത്സ്യം 0.5 സ്പൂൺ, പഠിയ്ക്കാന് 0.5 H)
• ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാശിത്തുമ്പ - 10 ഗ്രാം
• റോസ്മേരി - 10 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് സുഗന്ധമുള്ള നിലം - 1 പിഞ്ച് (രുചി)
• ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
• വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഡോർഡയിൽ നിന്നുള്ള സാഹസികയാത്രയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങളെ സമീപിച്ചത്. ഈ താലത്തിൽ മേശയും തണുത്തതും ചൂടും. ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കപ്പുറത്തല്ല, മറിച്ച് കറ്റലോണിയയുടെ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പയും പരമ്പരാഗതമായി ചേർത്ത് മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം. അങ്ങനെ, dorada നിന്ന് എസ്കോർട്ട് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: 1.ക്ലിൻ, എന്റെ ഇളം ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയെടുത്ത് മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വരണ്ട. 2. സോലിം, പെപ് ഫിഷ്. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ മാവിലും വറയിലത്തും വറുക്കുക. 3. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ മീൻ വെക്കുക. ഈ വിഭവം അത്രയധികം വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ഒരു പാളിയിൽ ഒതുക്കണം. 4. വൃത്തിയാക്കുക, എന്റെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി. ഒരേ എണ്ണയിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളും വറുത്ത മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വീഞ്ഞു, പഞ്ചസാര, എഴുത്തുകാരൻ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ബേ ഇലകൾ, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ കുമ്മായം.അതിനിടയിൽ മീൻ മീൻപിടുത്ത പഠിയ്ക്കാന് പ്രചരിപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കാനുള്ള എങ്ങനെ - ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. മേശയിൽ തണുപ്പിക്കുക. ആശംസകൾ! ;)

സർവീസുകൾ: 5