എസ്പാനോൾ സോസ്

വസ്തുവകകളും ഉത്ഭവവും: മിക്കപ്പോഴും ഹെപ്പറ്റൈൻ സ്പെഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമായി കരുതപ്പെടുന്നു .

• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• സെലറി - 50 ഗ്രാം
• ബയൂയോൺ - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• മാവു - 40 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

സ്വഭാവവും ഉത്ഭവവും: മിക്കപ്പോഴും, സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു സവിശേഷ വിഭവമായി അവർ എസ്പാനുകൾ കണക്കാക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ചുകള് "സ്പാനിഷാണ്" എന്ന് പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയ സോസിന്റെ പേര് ആദ്യം ഫ്രാന്സില് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് പാചകരീതിയിലെ നാലു പ്രധാന സോസുകളെയാണ് ഇസ്പഗ്നോൾ സോസ് എന്നു വിളിക്കുന്നത്. വുലെലെറ്റ്, ഡച്ച് സോസ്, ബേക്കമെൽ സോസ് എന്നിവയാണ് ഇവ. Hispanola സോസ് പാചകം പാചകരീതി പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രഞ്ച് പാരിസ് മേരി-ആന്റൈൻ കെയർ, അഗസ്റ്റേ എസ്ക്കോഫയർ എന്നിവർ തുറന്നു. ഉപയോഗം: ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാടു, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്കായി Espanola സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബക്കൺ, ഹാം, വറുത്ത മാംസം, ഷൈഷ് കബാബുകൾ എന്നിവയും നന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാചകവിഭവങ്ങൾ: വീട്ടിലെ കോട്ടിടെക് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയും മാവു വറുത്തതും, ഫലവത്തായ പിണ്ഡം ചേർത്ത് ശക്തമായ ഇറച്ചി ചാറു ചേർത്ത് മിശ്രിതം തവിട്ട് കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. നുറുങ്ങുകൾ ഷെഫ്: സോസ് എസ്പാനോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിച്ചാൽ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം "ravioli" യുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജ് മികച്ച സോസ് സംഭരിക്കുക.

എസ്