കള്ളം പറയാൻ പാടില്ല: യഥാർത്ഥ കാപ്പി വ്യാജത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും?

ഏറ്റവും നന്നായി വിൽക്കുന്ന നിയമപരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലോക റാങ്കിങ്ങിൽ എണ്ണയ്ക്ക് മാത്രമാണ് രണ്ടാമത്തെ കാപ്പി കാപ്പി എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഓരോ വർഷവും ലോകം 6.5 മില്ല്യൺ ടൺ ഈ പാനീയം ഉത്പാദിപ്പിക്കും, ഇത് 500 ബില്ല്യൺ കോപ്പികൾ ആണ്. കണക്കുകൾ തികച്ചും അതിശയകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിയമപരമായ ഉൽപ്പാദകരിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഡാറ്റയെ സംബന്ധിച്ച സ്ഥിതിവിവര കണക്കുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഇത് പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞ വിപണിയുടെ വിപണനത്തെ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. ഇതിനിടയിൽ, ഏറ്റവും യാഥാസ്ഥിതികമായ കണക്കുകളനുസരിച്ച്, റഷ്യയിലെ കാപ്പിയിലെ ഓരോ 5 ബാങ്കുകളും വ്യാജമാണ്. ഫർസ്സിഫിക്കേഷനിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാനും ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉല്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും, പ്രസിദ്ധമായ മെലിറ്റ്റ്റയുമായി ചേർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ പറയും.

രുചിയിലും നിറത്തിലും: മികച്ച കാപ്പി ബീൻസ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, വിശ്വാസയോഗ്യമായ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് വാങ്ങൽ നടത്തുന്ന, പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ കാപ്പി വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉൽപന്നം സ്വയം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കാപ്പി കാപ്പിക്കുണ്ടായ ആയുസ്സ് 12-18 മാസം മാത്രമാണ്. അത് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു പാക്കേജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ തന്നെ, പ്രീപേയ്ഡ് ചെയ്ത ഉത്പന്നം വാങ്ങുന്നതും, ധാന്യത്തെ ഭാരം ചുമത്തരുതെന്നതും നല്ലതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, പാക്കേജിലെ ധാന്യം കോഫിന് വാങ്ങൽ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല, അത് പലപ്പോഴും വ്യാജനിർമാതാക്കളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓർമ്മിക്കുക: ബീൻസ് എണ്ണമയമുള്ളതും തിളക്കമാർന്നതുമാണെങ്കിൽ, കാപ്പി ഇതിനകം മോശമാവുക തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ അഭികാമ്യമാണ്. ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉല്പന്നത്തിൽ, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും ഒരേ വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലുമാണ്. അറബിക്കയോ റോബസ്റ്റോ - "കാഴ്ച" എന്നതിനൊപ്പം ഏതു തരത്തിലുള്ള വൈവിധ്യവും നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാനാകും. രണ്ടാമത്തേത് വിലകുറഞ്ഞതും ശക്തവും പുളിയും ആണ്. അറബിക്കയിലെ ധാന്യങ്ങൾ നീളമേറിയ ആകൃതിയിലാണ്. ചൂടുള്ള സംസ്കരണത്തിനുശേഷം അവർ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു "തവിട്ടുനിറമുള്ള" തുള്ളി വാങ്ങുന്നു. റോബസ്റ്റ ബീൻസ് ചുറ്റുമുള്ള നിറവും കറുത്ത വരകളും.

കുറിപ്പ്! ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി ബീൻസ് വാങ്ങാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം തെളിയിക്കപ്പെട്ട ബ്രാൻഡുകളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മെലിട്ടയിൽ മികച്ച വോൾവ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന മികച്ച വോൾട്ട് കാപ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് ബാഹ്യ ഘടകങ്ങളുടെ ആക്രമണങ്ങളിൽ നിന്ന് ബീൻസ് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഹോം പരീക്ഷണങ്ങൾ: യഥാർത്ഥ നില കോഫി വേർതിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

എന്നാൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ഫ്രഞ്ചുകളും നിലത്തുവീഴുന്നതും തൽക്ഷണ കോഫിയുടെ വിഹിതം കുറയുന്നു. അങ്ങനെ, വഞ്ചനാപരമായ ഉൽപ്പാദകർ, വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ലക്ഷ്യം, നിലത്തു പൊടി ലേക്കുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക: chicory, യവം, സുഗന്ധം, കളിമണ്ണ്. കൂടാതെ, ഇത്തരം കാപ്പിയുടെ നിർമ്മാണം പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, അറബിക്കയ്ക്കുപകരം പാക്കേജിംഗിൽ അവകാശവാദമുന്നയിച്ച്, അവർ റോസ്റ്റസ്റ്റയും, കൊള്ളയും പോലും എടുക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം വിദൂരമായ ഒരു നല്ല കാപ്പി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, സുഗന്ധവും കൃത്രിമ കഫീനും ചേർക്കുക. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള നുണപ്രയോഗത്തെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ആദ്യം, പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ കുറച്ച് പേപ്പറിന്റെ വെള്ളക്കടലാസിൽ ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുക. അതു വരണ്ട ആയിരിക്കണം, നിറമുള്ള ഒരേ പൊരുത്തത്തിൽ. വ്യത്യസ്ത വർണ്ണത്തിലോ വെളുത്ത പരലുകളുടേയോ ചെറിയ ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, സുരക്ഷിതമായി ഈ "കോഫി" ഇടുക. ആദ്യ വിദേശ ഇന്ധനം സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, രണ്ടാം - സിന്തറ്റിക് കഫീൻ പുറമേ. ഒരു വ്യാജ തിരിച്ചറിയാൻ മറ്റൊരു വഴി: തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടി 1-2 കപ്പ് പകരും 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ അഴുക്കും അടിയിൽ താമസിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ വരച്ച്, കോഫി തന്നെ ഉപരിതലത്തിൽ തന്നെ തുടരും.

കുറിപ്പ്! ഈ ആശ്ചര്യങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡിന്റെ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മൻ ബ്രാൻഡായ മെലിറ്റ് 100% അറബയിൽ നിന്ന് നല്ല ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ലയിക്കുന്ന കാപ്പി എന്ന പോലെ, സബ്ടീറ്റഡ് പാനീയങ്ങളിൽ മാത്രം വ്യാജമായി കണ്ടുമുട്ടാൻ കഴിയുന്നതല്ല. ഫ്രീസ്ze-ഉണങ്ങിയ സാങ്കേതികവിദ്യ (ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങൽ) ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കാപ്പി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അത് ആവിശ്യത്തെ മാത്രമല്ല, കാപ്പിക്കുരു ഗുണഭോക്താക്കളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഫ്രീഴി-ഡ്രൈവ് വളരെ ചെലവേറിയ ടെക്നോളജി ആയതിനാൽ, വ്യാജകവാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാനായി അത് വളരെ പ്രയോജനപ്രദമല്ല. വഴിയിൽ, അത്ഭുതകരമായ sublimated കാപ്പിയും ട്രേഡ്മാർക്ക് Melitta ഉണ്ട്, ആരുടെ സ്വാഭാവിക രുചി പോലും കോഫി gourmets വഴി അഭിനന്ദിക്കപ്പെടും.