നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ സ്റ്റോർ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൽപന്നങ്ങളും പാനീയങ്ങളും വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ? ഇപ്പോൾ അവർ മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്റും, ക്യാബിനറ്റുകൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കുക്കികളും ചിപ്പുകളുമാണ് അടച്ചിടുക. എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയാതിരുന്നത്? ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ അവർ പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരുമിച്ചായിരിക്കില്ലേ?
ഉത്തരം ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽത്തന്നെ കാണാവുന്നതാണ്. യുനെസ്കോയിലെ കോർണൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയത്, "ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ" എന്ന വാക്കിൽ ഉത്പന്നങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോലും ശ്രമിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, എല്ലാം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 28% കൂടുതൽ കലോറി കഴിക്കുന്നു. കാരണം, നിങ്ങൾ "ഭക്ഷണരീതി" ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി അമിതഭേദനത്തിനെതിരെ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്ന കുറ്റബോധത്തിന്റെ വികാരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടാറില്ലെന്നാണ് പഠനം തെളിയിക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്തമായി പറയണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെക്കാളധികം വലിപ്പമുള്ള ഓർഡറിൻറെ ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥം നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് വളരെ ചെറിയ ശതമാനം വസ്തുക്കൾ ശ്രദ്ധ എങ്കിൽ, അവർ കലോറി ധാരാളം കഴിയും. ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാടില്ല എന്ന് ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഭൌമോപരിതലത്തിലെ എല്ലാവിധ സാധനങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കലോറി ചേർക്കുന്നു.
ലബോറട്ടറിയിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ, കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണം, പതിവുള്ളതുപോലെ തന്നെ ചായുന്നു, എന്നാൽ മറുവശത്ത് ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമായി വരുന്നു, കൊഴുപ്പ്, മധുരമുള്ള ആഹാരം കൂടുതൽ കലോറിയായി നമ്മുടെ ശരീരം തയ്യാറെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഈ കലോറി നൽകാത്തപക്ഷം മസ്തിഷ്കം താഴെ പറയുന്ന ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് വയറിൽ നിന്ന് ഒരു സിഗ്നൽ സ്വീകരിക്കുന്നു: "അടിയന്തിരമായി ആഹാരം തേടണം!".
മുകളിൽ വിവരിച്ച ഫലങ്ങൾ തീർച്ചയായും പുതിയതല്ല. ജനങ്ങൾ പ്രായമായവരാണെന്നത്, ദിവസത്തിൽ രണ്ടോ അതിലധികമോ ഭക്ഷണപാനികൾ ദിവസവും ദിവസവും കഴിക്കുന്നുവെന്നും, വയറിലെ ഭക്ഷണത്തെക്കാൾ വേഗത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്തിനാണ് അജ്ഞാതമായത്, പക്ഷേ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളതും കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യപ്പെടുന്നതും ആണെന്ന് വ്യക്തമാണ്.
കുറച്ച് കലോറിയും കൊഴുപ്പും ഉള്ള ആഹാരത്തെ ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് ബാധിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയെ കുറിച്ച് യേൽ സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരുടെ ഊഹാപോഹങ്ങളെ അറിയിച്ചു. വീണ്ടും അവർ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തി, അതിൽ ഒരു കൂട്ടം മുതിർന്നവർ മിൽക്ക് ഷെയ്ക്ക് കുടിച്ചു, ഇത് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു, കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് സൂചിപ്പിച്ചു. ജനങ്ങൾ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ കുടിച്ചപ്പോൾ ഹോർമോൺഗ്രാമുകൾ ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു, ഈ ഹോർമോൺ സാച്ചുറേഷൻ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്. പക്ഷേ, ഒരു കൂട്ടം മുതിർന്നവർ ഇതേ കോക്ടെയ്ൽ സ്വീകരിച്ചു, അവർ മെലിഞ്ഞുണ്ടാക്കിയ ഒരു കലോറിയും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ളതാണെന്ന് അവർ എഴുതിയ കത്തിൽ പറയുന്നു. ഇതേ ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് എടുത്തതിനു ശേഷം - ghrelin വളരെയധികം വർദ്ധിച്ചു.
അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പുതിയ, പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുക.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ എന്തുചെയ്യണം?
- ഒരു ഡയറി വാങ്ങുക, അതിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും ഒരു ചെറിയ ഉള്ളടക്കമുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ എഴുതുക. പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി അവയെ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
- ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്ക് പകരം സാധാരണ ധാതു അല്ലെങ്കിൽ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം കുമ്മായം, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ.
- സ്നാക്ക്സ് പോലെ, 100 കലോറിയിൽ കുറവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക. പലതരം മിശ്രിതമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ക്യാരറ്റ്, ഗ്രീക്ക് തസതികയുടെ നാലു സ്പൂറുകൾ, ഒരു വലിയ കപ്പ് പഴം സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളെ എന്നും എന്നേക്കും മറക്കരുത്!