അടുക്കളയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു. കുഞ്ഞാടാണ് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. കാരണം, ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ പല ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും മരുന്നുകളും, വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതേ സമയം അത് കൊളസ്ട്രോളിനെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. മാത്രമല്ല, മറ്റ് ആഹാര സാധനങ്ങൾ 30 ശതമാനത്തിലധികം, ഒരുപാട് വേവലാതിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു യുവ ആട്ടിൻ വാങ്ങാൻ കൈകാര്യം എങ്കിൽ, ധൈര്യത്തോടെ അതു പാചകം വേണ്ടി, അത്തരം ഇറച്ചി, പ്രായോഗികമായി, കവർ ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഉടമസ്ഥർക്കായി കടുക് തേനും തേനും ചേർത്ത് ഒരു സ്ലീവായ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാംസം തേൻ-കടുക് കാമമലയിൽ വളരെ ആർദ്രതയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഈ പാചകം ഒരു ഉത്സവ ഡിന്നർ അനുയോജ്യമാണ്, അതു സാലഡുകൾ സേവിക്കുന്നതിനും ഒരുപാട് സമയം എടുക്കും, നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം ഇല്ലാതെ ഒരു ആടുകളെ ലെത്തും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം.
ചേരുവകൾ:- കുഞ്ഞാടിൻറെ ഒരു കാൽ കിലോ
- കടുക് ഫ്രഞ്ച് (ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട്) 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഹണി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 3 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1: ചെമ്മരിയാടിൻറെ കാൽപ്പാടുകൾ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിവരും: ധാന്യങ്ങൾ, തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ്, ഒരു കുഞ്ഞാടിൻറെ പുറംഭാഗം.
- ഘട്ടം 2 കുഞ്ഞാടി ലെഗ് കഴുകി, ഉണക്കി, സിനിമകളിൽ നിന്ന് പീൽ പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 3 കടുക് തേനും ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 എല്ലാ ഭാഗത്തും ഫലമായി മിശ്രിതവുമായി ലെഗ് സ്മിർ ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 5 കാൽ കളിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക, 200 മണിക്കൂർ സി. കുഞ്ഞാട് കാലുകൾ 1 കിലോയിൽ കൂടുതൽ ആണെങ്കിൽ, സമയം 3 മണിക്കൂർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 സ്ലീവ് മുറിച്ചശേഷം അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക (അവ എളുപ്പത്തിലും നോക്കിക്കാണാറില്ല.) ഇറച്ചി പാകം ചെയ്ത തേൻ-കടുക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിൽ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറികളുമായി ആരാധിക്കുക.