Dolma
8 സേവനങ്ങൾക്ക്:
- 40 മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ
മതേതരത്വത്തിന് വേണ്ടി:
- 300 ഗ്രാം ആട്ടിറച്ചി
- 200 ഗ്രാം ബീഫ്
- 1-2 ഉള്ളി
- 1 തക്കാളി
- 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പൊടികളും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി
- വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തുളള നട്ട്
- ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, നൂറുവേല - സോളേലി
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 250 മില്ലി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം 1-2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
മുന്തിരിവള്ളിയും കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വെച്ചു 3-5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഓരോ ഇല മുതൽ, സിരകൾ thickening വെട്ടി വെള്ളം ഊറ്റി. Forcemeat തയ്യാറാക്കുക: മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു, ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ പാകം. പച്ച, ഉണങ്ങിയതും മുളകും കഴുകുക. തക്കാളി പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. പാതി പാകം വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, അരി, ചെടികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജങ്ങളുമൊക്കെ മാംസം% 3c സംയോജിപ്പിച്ച് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു മിനുസമാർന്ന സൈറ്റിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകളുടെ ഒരു വിശാലമായ ഭാഗം, പൂരിപ്പിക്കൽ 1 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ പുറത്തു കിടന്നു. ഷീറ്റിന്റെ അരികുകൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് നീട്ടിന്റെ കുഴലുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. കാസന്റെ അടിയിൽ മുന്തിരിപ്പൂക്കളിൽ മുങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്, താറാവുകൾ മുകളിൽ ദൃഡമായി കിടക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഡോൾമയിൽ ഒഴിക്കുക, 40-50 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കോളിഫ്ളവർ, ചിക്കൻ fillet കൂടെ വീടുകളിൽ
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
• 500 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
• 2 വലിയ കാരറ്റ്
• 250 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി
വേവിച്ച ചിക്കൻ fillet 300 ഗ്രാം
• വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം
• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. ക്രീം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• 200 മില്ലി മാംസം ചാറു
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
• 2 മുട്ട yolks
• നിലം പരുക്കിൻറെ ഒരു നുള്ള്
കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
പകുതി വേവിച്ചതിനു ശേഷം കോളിഫ്ളവർ, തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിച്ചെടുത്ത ചാറു, ക്രീം, മാവു, പാൽ, ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ അടിപ്പു വരെ yolks ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ വെള്ളം ബാത്ത് വേവിക്കുക. 2. എണ്ണ, പാചകം, കോളിഫ്ളവർ, ഓരോ ഭാഗത്തും, മുകളിൽ - ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ പൂങ്കുലകൾ. ചിക്കൻ fillet സമചതുര മുറിച്ച് പച്ചക്കറി ഇട്ടു. സോസ് പകരേണമേ, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
മസാലകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
- 500 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
- 2 ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ
- 1 മഞ്ഞക്കരു
- 125 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂണ് കടുക്
- 50 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ചീസ്
- 50 മില്ലി ക്രീം
- ഉപ്പ് രുചി
- അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ പച്ചിലകൾ
1. കോളിഫ്ളവർ തല വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം, പാകം വരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തല വലിയ kochanchiki പൊളിച്ചുകളയുക. 2. ഒരു മസാലകൾ സോസ് വേണ്ടി 2 ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ശുദ്ധിയുള്ള, yolks ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു, അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ് ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചേർക്കുക (ഏതാനും തുള്ളി) ഒരു മിശ്രിതം ലെ സസ്യ എണ്ണയുടെ പകുതി, കട്ടിയുള്ള വരെ മിക്സർ whisk. നാരങ്ങ നീര്, കടുക് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിച്ചു, പെട്ടെന്ന് മുട്ട വെള്ള ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഫോം 4. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ ഇളക്കുക, ഒരു അല്പം ക്രീം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു മിനിറ്റ് ഒരു അയയ്ക്കാൻ.
ഡയറ്ററി പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 300 ഗ്രാം
• 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്
• 2 കാരറ്റ്
• 2 ഉള്ളി
• 300 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
രുചി ഉപ്പ്
• അലങ്കാരം ഒരു പുതിയ ചതകുപ്പ ആരാണാവോ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പെട്ടെന്ന്, ക്യാരറ്റ്, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു - ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1. മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി താഴ്ത്തി. പൂങ്കുലകൾ ലെ പാകം കാബേജ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 3. ബൾബ് പീൽ ഒരു എണ്ന പൂർണമായും ഇട്ടു, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 4. ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് (പഠനത്തിന് മുൻപായി വയ്ക്കുക). സൂപ്പ് നിന്ന് ബൾബുകൾ നീക്കം. മേശ സൂപ്പ് സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചതകുപ്പ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
വറുത്ത ചിക്കൻ
6 സേവനങ്ങൾക്ക്:
• 1 ചിക്കൻ
• 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 6 ഷോർട്ട്സ്
• 250 ഗ്രാം വാതില്
പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
കോണാക്കിന്റെ 1/2 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 250 ഗ്രാം വാതില്
• 1 ഉള്ളി
• പൈൻ പരിപ്പ് 50 ഗ്രാം
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 50 ഗ്രാം പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ
• വറചട്ടി സസ്യ എണ്ണ
1. ഹാർഡ് പീലിൽ നിന്നും വാസ്തവത്തിൽ വറുക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മുറിച്ചു. ഓയിൽ ഓയിൽ ചെറുതായി രക്ഷപ്പെടുത്തി, അതു ചിക്കൻ കരൾ വെച്ചു, ത്യജിച്ചു വറുത്തു. ചെസ്റ്റ്നട്ട്, നട്ട്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2. ചിക്കൻ സ്റ്റഫ്, ഫോം ഇട്ടു, പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഇടുക, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്ക. 180 ° C യിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചിക്കൻ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കോഗ്നാക് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ശേഷിക്കുന്ന വാതില്, ചുടേണം ചേർക്കുക.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് കേക്ക്
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
5 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
• 60 ഗ്രാം മാവു
വാനിലിൻ 1 ബാഗ്
പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 200 ഗ്രാം ചെമ്മരിയാടുകൾ
80 ഗ്രാം വെണ്ണ
1/2 ടീസ്പൂൺ റോമാ
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മുടിയുടെ മുടിയുടെ ജാം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും)
രുചി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
1. ഇടതൂർന്ന നുരയായിലെ കഷണം Yolks, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും നേരിയതുമായ, മിശ്രിതം മിശ്രിതം ഫോമുകൾ വരെ ചേർക്കുന്നു. നട്സ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വളരെ നന്നായി മുളകും. പ്രോട്ടീനുകളും yolks ചേര്ക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ മാർച്ചിൽ മാവു ചേർക്കുക, നിലത്തു പരിപ്പ്, സൌമ്യമായി ഒരു മാറിയ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. 3. വയ്ച്ച പാൻ, എണ്ണ പാത്രത്തിൽ നേർത്ത പാളിയായി പിണ്ഡിക്കുക. 180 ° C ലേക്ക് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 4. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മൃദു ഫിലിം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, അത് ശുദ്ധമായതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ശേഖരിക്കുക. ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാലു, വെണ്ണ, റം എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. 5. കുഴിയിൽ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ് എടുത്തു പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഒരു റോൾ കടന്നു റോൾ. റോൽ തണുത്തുറക്കുമ്പോൾ, അത് വിടർത്തി, നാപ്കിൻ പുറത്തെടുത്ത് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിലെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലെയും, ചെസ്റ്റ്നട്ട് ക്രീമിനൊപ്പം വിരിച്ചുചേർക്കും. വീണ്ടും, ബിസ്ക്കറ്റും ഫില്ലിംഗും നന്നായി മിഴിഞ്ഞു. പഞ്ചസാര പൊടി കൊണ്ട് കഠിനമായി പൊടി. സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
സാൽമണിനൊപ്പം ക്യാപപ്പ്
12 സേവനങ്ങൾക്ക്:
• 12 കഷണങ്ങളായ വെളുത്ത അപ്പവും, ത്രികോണുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചുമാണ്
രുചി ഓലിവ് എണ്ണ
• ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്
സുഗന്ധമുള്ള സാൽമൺ 12 കഷണങ്ങൾ
• 1 നാരങ്ങ
• 12 ഒലീവ്
• അലങ്കാരത്തിനായി ായിരിക്കും
1. വെളുത്ത റൊട്ടിന്റെ കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ റോസ്. 2. മത്സ്യം ഒരു ചെറിയ കഷണം നാരങ്ങ, ഒരു റോൾ ഉരുട്ടി. സ്കെവറി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് അപ്പം, റോളുകൾ, ഒലീവ് എന്നിവ അടയ്ക്കുക. ആരാണാവോ ഒരു മിനുസമാർന്ന കനാപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു.
സാൽമൺ, കറുത്ത കാവിയാർ എന്നിവയുമായി സാൻഡ്വിച്ചുകൾ
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
- കറുത്ത അപ്പം 4 കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം ചീസ് 60 ഗ്രാം
- 1/3 പച്ച പയർ ഉള്ളി
- ഉപ്പിട്ട സല്മണിന്റെ 4 ഇടുക
- 1-2 ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ
- 4 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കാവിയാർ
- അലങ്കാരത്തിനായി ചതകുപ്പ
ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത അപ്പമായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി തളിക്കുക, 1.5-2 സെ.മീ. നീളമുള്ള കഷ്ണം മുട്ടയിടുക. മുട്ട കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മീൻ ഇടുക. 5. മുകളിൽ കാവിയാർ സ്ഥാപിക്കുക. ചതകുപ്പ ഒരു മിനുസമാർന്ന കൂടെ sandwiches അലങ്കരിക്കുന്നു.
കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം
വിഭവത്തിന്റെ 6 കരവിരുത്:
- 500 ഗ്രാം സെപ്
- 3 കാരറ്റ്
- 2 ഉള്ളി ബൾബുകൾ
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 50 മില്ലി പാൽ
- 300 ഗ്രാം ക്രീം (22% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം)
- ആരാണാവോ 3 വള്ളി
- ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്
1. മുൾപടർപ്പു വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. 2-3 കൂൺ അലങ്കരിക്കാനുള്ള വിട്ടേക്കുക, മറ്റുള്ളവരെ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി. ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി കട്ട് വെന്ത. അപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് കൂൺ വെന്ത ചേർക്കുക, ദ്രാവക evaporates വരെ. 3. പാലും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. കളയുക ഒപ്പം മാഷ്. അലങ്കാരത്തിനായി കൂൺ അവശേഷിക്കുന്നു, കട്ടികുറഞ്ഞ ഫ്രൈറ്റുകളും വെന്തയും, ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. 4. ബ്ലെൻഡറിൽ, തണുത്ത കൂൺ മാംസംപോലെയും. പറങ്ങോടൻ, കൂൺ പാലിലും, ക്രീം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയും ചൂടും ഇടുക.
പാസ്ത, പച്ചക്കറി കൂടെ കൂൺ സൂപ്പ്
വിഭവത്തിന്റെ 4 servings:
- ചിക്കൻ ചാറു 1 ലിറ്റർ
- ഒരു വലിയ കാരറ്റ്
- 1/2 സെലറി റൂട്ട്
- 1/2 കപ്പ് പാസ്ത (പാസ്ത)
- 200 ഗ്രാം champignons
- ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി
- ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് 80 ഗ്രാം
- 75 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ - വൈക്കോൽ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സെലറി റൂട്ട് മുറിക്കുക. ഒരു grater ന് കാരറ്റ് തടവുക, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിച്ചു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കൂൺ ഉള്ള ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. 3. ഒരു കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, മസാജ് ചേർക്കുക. 4. 3 5 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പച്ചക്കറി, കൂൺ ചേർക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര കൊണ്ട് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു.
മത്തിയും പച്ചക്കറിയും ഉപയോഗിച്ച് അരി സാലഡ്
വിഭവത്തിന്റെ 4 servings:
• 200 ഗ്രാം അരി
• ഒരു പച്ച പച്ച ഉള്ളി
ആരാണാവോ 3 സ്പ്രിങ്ങ്സ്
• 1 വലിയ വെള്ളരിക്ക
• എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മുള്ളൻ കഴിയ്ക്കുന്നത്
ടിന്നിലടച്ച ചോറ് 1/2 കപ്പ്
1/2 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ്
• 4-6 ചെറി തക്കാളി
രുചി ഉപ്പ്
പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം അൽപം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൂൾ ഡൌൺ. പച്ച ഉള്ളി, ഏതാനും ചില്ലികളെ നന്നായി കഴുകി കളയുക. കുക്കുമ്പർ പീൽ, ഉപ്പും മുളപ്പിച്ച തയാറാക്കുന്ന മിററിന് എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി പിഴിഞ്ഞ് കുഴഞ്ഞ അരി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഉള്ളി ആരാണാവോ, പരിപ്പ് വെള്ളരിക്ക, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം മിശ്രിതമായി മിശ്രിതമാക്കുക. 4 ഭാഗത്ത് ചെറി തക്കാളി കഴിക്കുക.
മത്തിയും പച്ചക്കറിയും ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന കാപ്പിക്കുരു സാലഡ്
വിഭവത്തിന്റെ 4 servings:
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് ഒരു കഴിയും
• എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മുള്ളൻ, 1, 2-3 തക്കാളി
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ
• 1 ചുവന്ന മധുര ഉള്ളി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് രുചി
1.ഭക്ഷണം സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ആരാണാവോ, ചുവന്ന മധുരവും ഉള്ളി മുളകും. എണ്ണയിൽ ചാരനിറമുള്ള സാർഡീൻ, പുഴുങ്ങുക. തക്കാളി, മത്തി, ഉള്ളി, ആരാണാവോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ബീൻസ് മുറിച്ച് മിക്സ്. 4. ഒലിവ് എണ്ണയും നാരങ്ങ നീര് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ആരാധിക്കുക, രുചി ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ലേക്കുള്ള ഉപ്പ്.
ടിന്നിലടച്ച മുള്ളങ്കി ഉപയോഗിച്ച് അരി സാലഡ്
വിഭവത്തിന്റെ 4 servings:
• എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മുള്ളൻ കഴിയ്ക്കുന്നത്
• 200 ഗ്രാം അരി
• ഒരു വലിയ ചുവന്ന സവാള ഉള്ളി
• 4-6 ചെറി തക്കാളി
• കറുത്ത ഒലീവ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി
രുചി എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്
1. പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം അരി പാകം ചെയ്യുക. പാചകം കഴിഞ്ഞ് അൽപം ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യുക. കൂൾ ഡൌൺ. 2. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മാറ്റി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 3. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, പകുതി വളയങ്ങൾ കഴുകുക. ചെറി തക്കാളി രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. 4. ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡ് ഒരു തുണിയിൽ ഫിനിഷ്ഡ് അരി ഇടുക, സവാരി അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ ടിന്നിലടച്ച മത്തി ഒരു കഷണം. കുഴികൾ ഇല്ലാതെ മുകളിൽ കറുത്ത ഒലീവുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അര ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വഴറ്റുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. ഉടനെ സേവിക്കുക.
മത്സ്യം പൂരിപ്പിച്ച് ചുട്ടെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വിഭവത്തിന്റെ 4 servings:
- 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള അനുപാതം
- • എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച സോർറിൻ 240 ഗ്രാം, 1 ചെറിയ ഉള്ളി
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം 100 ഗ്രാം
- മയോന്നൈസ്, ചീര, ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, ഒരു ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു വെണ്ണ കൂടെ ഗ്രീസ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക തളിക്കേണം, ഫോയിൽ പൊതിയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഗന്ധവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വരെ 200 ° സി 20-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മേൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുൻപ്, ചെറുതായി ഫോയിൽ തുറക്കുക. വെണ്ണയും മത്തി നാരങ്ങയിൽ ചട്ടിയിൽ മണ്ണും മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 4. പൂർത്തിയായ ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫോയിൽ നീക്കം, മുറിച്ചു വെട്ടി, എന്നാൽ അവസാനം വരെ. 5. മധ്യത്തിൽ മത്സ്യം മിശ്രിതം കിടന്ന ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളെ മുകളിൽ തളിക്കേണം. ഉടനെ സേവിക്കുക.
വിഭവത്തിന്റെ 8 സേവനങ്ങൾക്ക്:
- ക്യാബേജ് 1 ചെറിയ തല
- 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസയും)
• 2 ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
പകുതി പാകം ചെയ്യുന്ന 250 അരി
1 കാരറ്റ്
• 0.5 കിലോ തക്കാളി
• 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു
3 നൂറു വെജിറ്റബിൾ ഓയിലുകൾ
• 250 മില്ലി പുളിച്ച ക്രീം
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി
1. കാബേജ് ഒരു കാബേജ് കട്ട്, ഇല ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായിരിക്കും വരെ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, ഇല തല പുറത്തു പോകുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ബൾബ് ആൻഡ് കാരറ്റ് പീൽ, നന്നായി സസ്യ എണ്ണയിൽ വെട്ടിയിട്ടു, ഫ്രൈ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി, മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുന്നു. കാബേജ് ഇലകൾ forcemeat പുറത്തു കിടന്നു കാബേജ് റോൾ രൂപം. ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ ഓരോ ഫ്രൈയും. 3. തക്കാളി പീൽ, മുളകും ബാക്കി പാസറുമായി ഇടകലർന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ചാറു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. തയ്യാറായ കാബേജ് കട്ടിയുള്ള അടി ഒരു എണ്ന ലെ റോളുകള് സോസ് പകരും. ഒരു നമസ്കാരം, താപനില കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു വരെ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ആരാധിക്കുക.
Galaktobureko
8 സേവനങ്ങൾക്ക്:
2 കപ്പ്സ് ഗോതമ്പ് മാവ്
• 470 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 5 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര
• 4 കപ്പ് ചൂടുള്ള പാൽ
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ. semolina
• 4 മുട്ടകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. നാരങ്ങ നീര്
• 1 നാരങ്ങ സന്നാഹ
1. പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴിക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെണ്ണ, ഉപ്പ് അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക. ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടി 30 മിനിറ്റ് ഒരു ടവൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. മേശയും ഉരുളയും ചേർത്ത് മേശ തളിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളിയുടെ നടുവിൽ ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഇട്ടു, ഒരു പരീക്ഷണം കൊണ്ട് നാലു വശത്തും മൂടുക, വീണ്ടും പുറത്തു വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പാളി മൂന്ന് പാളികളായി ചുരുട്ടുക. 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ്യിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഓരോ തവണയും നടപടിക്രമം 4 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ക്രീം വേണ്ടി, ഒരു ഇനാമലും എണ്ന, മുട്ട, പഞ്ചസാര, semolina 1.5 കപ്പുകൾ തീയൽ. പാൽ തുടരുക, പാൽ ഒഴുക തുടരുക. ക്രീം തീയിൽ വറുത്ത് ഒരു തവണ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, വറ്റല് തൊലി ന് വറ്റല് എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. മൃദുവായ ഓയിൽ (200 ഗ്രാം) വയ്ക്കുക, ക്രീം അടിക്കുക. 6 തുല്യമായ കഷണങ്ങളായി പഫ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. 4. മേശയോടൊപ്പം മേശയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് നേർത്ത പാളികളായി ചുടണം. ഓരോ വെണ്ണയും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രേയ്സ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് മസാലവും എണ്ണ ചേർക്കണം, അത് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ 3 പാളികളായി കിടക്കും, അങ്ങനെ അവ വേണമണ്ഡലങ്ങൾക്ക് പുറത്തേക്ക് വലിച്ചിടുക. തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ പരത്തുക, പ്രകോത്സിത അരികുകൾ മുകളിലേക്ക് പൊതിയുക. കുഴെച്ച ബാക്കിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വളരെ ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്. 5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം ഇടുക, മിതമായ താപനിലയിൽ 30-40 മിനുട്ട് കേക്ക് ചുടേണം. സിറപ്പ് വേണ്ടി, 1 കപ്പ് വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര 3.5 പാനപാത്രങ്ങളും 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർത്തിയാക്കിയ പൈ എടുത്ത് സിറപ്പ് മേൽ ഒഴിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ.
ചിക്കൻ "കിഴക്കൻ കിരീടധാരണം"
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
- 4 ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്
- 250 മില്ലി മയോന്നൈസ്
- 75 മില്ലി സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം
- 1 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി
- 100 ഗ്രാം ബദാം അടരുകളുണ്ട്
- 2 വലിയ മാങ്ങകൾ, നേർത്ത കഷ്ണം (അല്ലെങ്കിൽ 1 മാമ്പഴം, 1 പപ്പായ)
- അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു കഷണം വറുത്ത മല്ലി
- അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉണക്കിയ മിശ്രിതം കുരുമുളക് ഒരു പിടി
ചിക്കൻ നന്നായി വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ചേർത്ത് 12-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമാവണം, ബദാം അടരുകളായി മാംഗോ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 4. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 5. മല്ലിയിലയും ഉണക്കിയ മുളയും ഉണക്കുക. "ഈ യൂണിറ്റിൽ" ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചാൽ ഇത് വളരെ ആകർഷകമാണ്. ഒരു തണുത്ത പിക്നിക് സാലഡ് പോലെ അനുയോജ്യം.
വിശപ്പ് "ചീസ് മത്തങ്ങ"
8 സേവനങ്ങൾക്ക്:
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെഡ്ഡാർ സ്മോക്ക്, പ്രീ-ഉരുകിയതും ശീതീകരിച്ചിരിക്കുന്നതുമാണ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചെയുക
- 4 അപ്പം വിറകു
- അലങ്കാരത്തിനായി ായിരിക്കും
1. ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, ബേക്ക് ചെയ്യുക. 2. തണുത്ത കസ്തൂരിന്റെ എട്ടുഭാഗങ്ങളിൽ ഓരോന്നും ഒരു പന്തായി വലിച്ചിടുക. ഒരു താലത്തിൽ ചീസ് പന്തിൽ ഇട്ടു 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. 3. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ചാൽ ചീസ് പുള്ളികൾ മത്തങ്ങകൾ രൂപത്തിൽ നൽകണം. തകർന്ന നിലക്കടല ഭാവിയിൽ മത്തങ്ങകളുടെ അടിവശം കുറയ്ക്കുക. 4. നേരിട്ട് സേവനത്തിന് മുമ്പ്, മത്തങ്ങകൾ കടന്നു breadsticks ഹാളിന്റെയും ചേർത്ത്, ആരാണാവോ ചെറിയ ചില്ലകൾ കൂടെ ചീസ് ലഘുഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
Spaakapita
10 സേവിംഗുകൾക്കായി:
• പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ 400 ഗ്രാം
• 500-700 ഗ്രാം പുതിയ-ഫ്രോസൺ സ്പീൻ
• ഒരു പച്ച പച്ച ഉള്ളി
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം
• ഫെഫയുടെ 300-400 ഗ്രാം
2-3 മുട്ടകൾ
• 20 ഗ്രാം സെമോളീന
രുചി കുരുമുളക്
1. ചീര, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, കഷ്ണം, അല്പം സമർഥിക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, മാംഗ (അതു അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യും) പിരിച്ചുവിട്ട ഫെസ്റ്റ, കുരുമുളക്. Z. വയ്ച്ചുവെച്ച ഒലീവ് ഓയിൽ, ഒരു ഫൈലോയുടെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. അതിൽ - ചീര നിന്ന് ഒരു മതേതരത്വത്തിന്റെ. മുകളിലായി ഫിൽ രണ്ടാമന്റെ ഷീറ്റ്. അറ്റങ്ങൾ ചുറ്റും വയ്ക്കുക. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേലത്തെ ചൂടാകാതിരിക്കുന്നതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലത്തെ ഷീറ്റ് മുറിക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ എണ്ണമയം എണ്ണമയമുള്ളവയാണ്. 200 സെന്റിമീറ്ററിൽ 40 മിനിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ക്ലാസിക്ക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
4 തക്കാളി
• ഒരു മധുര ഉള്ളി
• ഒരു ചെറിയ വെള്ളരിക്ക
• 2 പച്ച കുരുമുളക്
• 20 കൂൺ
• 20 ഒലീവ്
200 ഗ്രാം ഫെസ്റ്റ കസ്യൂസ്
സോസ്-പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി:
100 മില്ലി ഓലിവ് ഓയിൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് മുഴുവൻ
1. വലിയ തക്കാളി, ഉള്ളി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് പീൽ, മുളകും, വിത്തുകൾ നിന്ന് കുരുമുളക് വെട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. കൂൺ മുറിക്കുക. 2. പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഒലീവസ് ചേർക്കുക. സോസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സീസൺ സാലഡ് ചെയ്ത് ഉടൻ മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക.
ചെറി ത്രികോണങ്ങളോടുകൂടിയ റിക്കറ്റോയുമുണ്ട്
4 സേവിംഗുകൾക്ക്:
- 150 ഗ്രാം റിക്കറ്റ
- 2 മുട്ടകൾ
- 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- ജ്യൂസ് പീൽ നാരങ്ങ പീൽ
- 0.5 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ഫിലോ ടെസ്റ്റിന്റെ 6 ഷീറ്റുകൾ (400-500 ഗ്രാം)
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- ചെറി ജാം 150 ഗ്രാം
- 80 ഗ്രാം അപ്പം നുറുക്കുകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ബ്ലണ്ടര് റിക്കറ്റ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, വാനില സത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു അടുക്കള ടവൽ ന്, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫിയോ ഒരു ഷീറ്റ് വിരിച്ചു. എല്ലാ ഷീറ്റുകളും പൂശി ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുത്ത ഷീറ്റാണ് മുകള്ത്തട്ടിലേക്ക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് വെക്കുക. റിക്കറ്റ ഫില്ലിങ്ങിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഇടുക. അപ്പം നുറുക്കമുള്ളതും ചെറി ജാം ഇടുക. ഒരു ത്രികോണം ഉണ്ടായാൽ പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. 180 ° C. ന് 35 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.