- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ചിക്കൻ, അസ്ഥികൾ ഉള്ള ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 450 ഗ്രാം
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കൂൺ - 240 ഗ്രാം
- വലിയ തുരുത്ത് - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
- മാവു - 1/4 കപ്പ്
- പാൽ - 3 1/2 കപ്പ്
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പുതിയ ബജ്റട്ട സവാള - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ചീര - 120 ഗ്രാം
- പാർമസെൻ ചീസ് - 1 1/2 കപ്പ്
- ലസാഗണ പ്ലേറ്റുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. 230 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചെറു ചൂടുള്ള പാൻ ചൂടാക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചർമ്മം എന്നിവ ചേർക്കുക. വെറും 5 മിനിറ്റ്, തിളപ്പിച്ച്, തവിട്ടുനിറമുള്ള കുക്ക്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഓടാക്കുക. മാംസം തെർമോമീറ്റർ കോഴി കട്ടിയുള്ള ഭാഗം ചേർത്ത് വരെ ചുടേണം, താപനില 71 ഡിഗ്രി റെക്കോർഡ് ചെയ്യും. മാംസത്തിൽ നിന്നും പുറത്തിറങ്ങുന്ന ജ്യൂസുകൾ ശുദ്ധമായതിനാൽ ചിക്കൻ തയ്യാറാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറയുന്ന പാൻ എടുത്ത് ചിക്കൻ തണുക്കുക. ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി വേർതിരിച്ചെടുത്ത് പൊടിക്കുക. 190 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക. 2. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ വെന്ത ചേർക്കുക, ദ്രാവക evaporates ആൻഡ് കൂൺ ത്യജിച്ചു browned വരെ പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 5 7 മിനിറ്റ്. 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ 30 സെന്റീമീറ്റർ മുളകുപൊടി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി, മാവും കുക്ക് ചേർക്കുക. 3. ക്രമേണ 5 മിനിറ്റ്, സോസ് കട്ടിയേറിയ വരെ മണ്ണിളക്കി, തീയൽ, പാചകം ആൻഡ് പാചകം തുടരും. സ്ട്രിപ്പുകൾ കട്ടിയുള്ള 8 മില്ലീമീറ്റർ, 1 കപ്പ് വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ചീര, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ്, സോസ് കനംവരെ വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. പിന്നെ ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സോസിന് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ലാസാകna എടുക്കാൻ തയ്യാറാണ് വരെ ചൂട് ഓഫാക്കുക ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി. 4. പാചകരീതി തളികയിൽ തക്കാളിച്ച തക്കാളി 22 മി. 32 സെ.മി കുറുക്കുവഴിയിൽ തളിക്കുക. സോസ് വലിയൊരു കഷണം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ട് അച്ചിൽ അടിയിൽ ഒരു കപ്പ് സോസ് പകരുക. ലാസ്സഗെ പ്ലേറ്റുകളിൽ മികച്ചത്. 4 പാളികൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ സോസ് പാത്രങ്ങൾ പാളികൾ പ്രതിവിധി. 5. ബാക്കിയുള്ള സോസ് മുകളിൽ ലാസാഗിന പകരും ബാക്കി പാർമസെൻ ചീസ് തളിക്കേണം. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൂടാതെ ബേക്ക് 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫോം മൂടുക. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്തശേഷം സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് തുടരരുത്. 6. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കയറുക. അതിനുശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8