- ചിക്കൻ ചാറു - 6 ഗ്ലാസ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഇടത്തരം ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1 1/2 എണ്ണം
- ഇടത്തരം മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് - 1 1/2 എണ്ണം
- വെണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബൾബുകൾ - 1/2 പീസ്
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
- അരി അർബോയോ അല്ലെങ്കിൽ കാർണരോളി - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 കപ്പ്
- 2 കഷണങ്ങൾ - പുതിയ താമ്രജാലം ചില്ലികളെ
- ഒരു പച്ച ഉള്ളി ഒരു തൂവൽ - 4 കഷണങ്ങൾ (മാത്രം പച്ച ഭാഗം)
- ഉപ്പ് - ഒരു കഷണം
- വെളുത്ത കുരുമുളക് - 1/2 കല. തവികളും
- Parmesan ചീസ് - 1 കപ്പ്
1. വിത്തുകൾ മുതൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. നന്നായി ഉള്ളി മുളകും, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. ഒരു ചെറിയ എണ്ന കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ടു. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം മൂടിയിൽ മൂടുക. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂട് ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂട്. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക. കുരുമുളക് ചെറുതായി ശാന്തത വേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 2. ഒരു വലിയ എണ്നിലോ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, ഉള്ളി, വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് സുഗന്ധം 30 സെ. നിരന്തരം 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അരിയും പാചകവും ചേർക്കുക. അരി അരയ്ക്ക് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ദ്രാവകത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ മദ്യവും പാചകവും ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ചൂടുള്ള ചാറു കഷണം, മണ്ണിളക്കി 1 കപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു സമയം 1 കപ്പ് ചാറു ക്രമേണ 20 മിനിറ്റ്, (ചാറു soaks വരെ കാത്തിരിക്കുക) ചേർത്ത് ഋയോറ്റു തയ്യാറാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം പച്ച ഉള്ളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് ഋതുവോടെ സീസൺ. അരി വളരെ ചെറുതായിരിക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകളുടെ നീക്കം ചെയ്യുക. വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4