- വെള്ളം - 4 കപ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു)
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉള്ളി - 1/2 കപ്പ്
- അരി അർബർയോ - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 കപ്പ്
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം (ഇടത്തരം)
- സ്ക്വാഷ് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം)
- വെണ്ണ - 1-2 ആർട്ട്. തവികളും
- പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഒരു പിടി Parmesan ചീസ് - 1 കഷണം
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഒരു എണ്ന കുഴിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് സ്ക്വാഷ് താമ്രജാലം. ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കിയ പാൻ ചൂടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഉള്ളി സുതാര്യമായ മാറുന്നു വരെ, മണ്ണിളക്കി. ധാന്യങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമാണ് (മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ വെളുത്ത നിറമുള്ളത്) വരെ, 2-4 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അരിയും പാചകവും ചേർക്കുക. വൈൻ കുടിക്കുകയും വേവിക്കുക, ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഉണർത്തുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ (2 കപ്പ്), 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, പാചകം, എന്നിവ ധാരാളം വെള്ളം ചേർത്ത് കഴുകുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു സമയത്ത് 1/2 കപ്പ് വെള്ളമൊഴിക്കുക. 4. പാചകം ചെയ്ത 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അത് പരീക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഒരു ബിറ്റ് crunchy എപ്പോഴാണ്, പക്ഷേ തയ്യാറാണ് അടുത്തത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് സ്ക്വാഷ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഉപ്പ് പാകംചെയ്യാൻ ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത്, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ 1/2 കപ്പ് ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അരി ഉപയോഗിക്കുക. അരി മൃദുവായതായിത്തീരുമ്പോൾ തീ കെടുക്കുക. 5. റിസോട്ടോട്ട് ഉണങ്ങിയാൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. വെണ്ണയും അല്പം വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ഇളക്കുക. 6. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പ് ലവറിൽ നിന്ന് ജീരകം ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. 7. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് റീസറ്റുകളെ ചീസ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം, ഒലീവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 4