ഇറ്റാലിയൻ റിസേറ്റൊ റിസറ്റോ ബേക്കണോ ആപ്പിളുമായി - ഇറ്റലിയുടെ ഡോളോമികളിൽ പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം - ട്രെന്റിനോയും ആൾട്ടോ ആഡിജും. ഈ ഭൂപ്രദേശങ്ങൾ യൂറോപ്പിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ആപ്പിളുകളുടെ നിർമ്മാതാക്കളാണ്. കൊഴുപ്പ് ഒന്നാം ലോകയുദ്ധം വരെ അവിടെ ഭരിക്കുന്ന ഓസ്ട്രിയൻ വംശജരാണ്. ഈ അസാധാരണമായ റിസൊറ്റോ പുതിയ ആപ്പിൾ രുചിയും ഒരു ചെറിയ ഉപ്പിട്ട പുകഞ്ഞ പന്നിയും ചേർക്കുന്നു. അതിന്റെ ക്രമാനുഗതമായ സ്വഭാവവും അഭിരുചിയുടെ ചേരുവകളും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- റൗണ്ട്-ധാന്യം അരി 150 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 20 മില്ലി
- വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
- പാർമസെൻ ചീസ് 20 ഗ്രാം
- പച്ചക്കറി 500 മില്ലി ചാറു
- കുരുമുളക് പൊടി 1 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം
- ആപ്പിൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി 1 pc.
- വെളുത്ത വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ 50 മില്ലി
- സ്റ്റെപ്പ് 1: റിസറ്റ്ട്രോ തയാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്: അരി കാർണറോളി അല്ലെങ്കിൽ അർബോറിയോ, പൊൻ, ആപ്പിൾ, കൊഴുപ്പ്, പർമെസൻ ചീസ്, വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബോളിൺ ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാതം, ഉള്ളി, വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് (ഓപ്ഷണൽ).
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സ്പൈ മുറിക്കുന്നു വരെ ഉള്ളി നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ധാന്യങ്ങൾ ഏകദേശം സുതാര്യമാക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അരിയും വെന്തയും ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 4 വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 5 അടുത്തത് പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക (ഇത് ഒരു ക്യൂബിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, താലത്തിൽ ഉപ്പ് നില കാണുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഓപ്ഷൻ എടുക്കുക). ബ്രൂത്ത് നില അരി ഒഴിക്കേണം. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ തുറന്ന വറചട്ടിയിൽ പായസം.
- ഘട്ടം 6 ഇതിനിടയിൽ, ആപ്പിൾ പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
- ഘട്ടം 7 കൊഴുപ്പ് സമാനമായ ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 അരിയുടെ പകുതി തയ്യാറായപ്പോൾ, ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് പായസം, തുടർച്ചയായി ദ്രാവകം നില കൈകാര്യം.
- Step 9 അവസാനമായി, ആപ്പിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറച്ചു മിനിറ്റ് വരെ കൊഴുപ്പ്, പായസം ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 റിസോട്ടോട്ടിയുടെ ക്രീം സ്ഥിരത ഊന്നിപ്പറയുന്നതിന് വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്, അല്പം വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തീ എടുക്കാം. രുചിയിലെ കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്.