അച്ചടക്കമുള്ള ചീസ് വളരെക്കാലം മുമ്പ് നമ്മുടെ കമ്പോളത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ വിമർശകരും സാധാരണക്കാരും ജനപ്രീതി നേടിയെടുക്കുന്നതിൽ നിന്നും ഇത് അദ്ദേഹത്തെ തടഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, കാരണം പല ആളുകളും ഇതിന്റെ സ്റ്റോറേജ് സവിശേഷതകളും ഉപയോഗവും മനസിലാക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ ഇനം ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. അസുഖമുള്ള ചീസ് തെറ്റായ ചോയ്സ് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്തും, എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള ആഗ്രഹം നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ ഇത് ഇടയാക്കും.
പൂപ്പൽ കൊണ്ട് ചീസ്
ഇന്നുവരെ, വിപണിയിൽ വളർത്തുന്നതിന് നിരവധി തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഉണ്ടായിരിക്കും, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി കരുതുന്നു.
ചുവന്ന മേശ . ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് ചുവന്ന അച്ചിൽ മൂടിയിരിക്കും. പ്രത്യേക ബാക്ടീരിയകൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പാകമാകുമ്പോൾ ഇവ രൂപം കൊള്ളും. ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രതിനിധികൾ - മുൻസ്റ്റർ, ലിവറോ.
വൈറ്റ് അച്ചിൽ . കാമേംബേറ്റും ബ്രീയും പോലെയുള്ള ചീസുകളുണ്ട് അതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംഘം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് പുറംതൊലിയിൽ ചീസ് ശേഖരിച്ചുകൊണ്ടുള്ള വെളുത്ത പൂശുകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ ചുവരുകൾ പെനിലിലം ഫംഗസ് മൂടിയിരിക്കും.
പച്ചകലർന്ന നീല നിർമ്മാണം . ഈ പൂപ്പൽ പുറത്ത് രണ്ടു ചതുരശ്ര അടിയിൽ നിന്ന് അല്ല, മറിച്ച് അകത്താക്കിയത് ചീസ് ആണ്. ഈ തൈര് തൈര് സാമഗ്രിയെ നേരിട്ട് തൈര് പിണ്ഡത്തോടുകൂടിയ ചേര്ത്ത മരുന്നുകളാല് ഉത്പാദിപ്പിക്കും. അപ്പോൾ ചീസ് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഈ മുറികൾ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള ചീസ് റോക്ഫോർട്ട് ആണ്.
ചീസ് ശരിയായ ഉപയോഗം
സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളും ഗ്രൗമറ്റും വെള്ളയും ചുവപ്പും കലർന്ന ആട്ടിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പരിചയസമ്പത്ത് തുടങ്ങാൻ മുൻകൈയെടുക്കണം, ഇതിനകം അവസാനമായി ഒരു പച്ചകലർന്ന നീല അച്ചടക്കം (മൃദുലമായ അഭിരുചികളോടെ). എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചീസ് തെറ്റായ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഭാവനയിൽ കവർന്നുകളയാൻ കഴിയും.
ഒരു സമയത്ത് 50 ഗ്രാം ഭക്ഷണമല്ലാതെയാക്കുക, ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞും പഴങ്ങളും നൽകാം. സ്ത്രീകളിലും കുട്ടികളിലും ഇത്തരം ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരം ദുരുപയോഗം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഒരു ദൈനംദിന ആഹാരമാക്കി മാറ്റരുത്.
നിങ്ങൾ ചീസ് പൂശുന്നതിനു മുൻപ്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം, അതിന്റെ ആകൃതി, ഉത്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാണവും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും നോക്കുക. വെളുത്ത തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പീനേലിൻ വാസന വേണം. നീല ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ആ അച്ചടക്കം നഴ്സിങ് വിഭാഗത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് കുത്തിക്കയറി സ്ഥലത്തു പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതെ വസ്തുത ശ്രദ്ധ. തത്വം അനുസരിച്ച്, ചീസ് മൃദുവായതായിരിക്കണം, പക്ഷേ തകർച്ചയില്ല.
സ്റ്റോറേജ് വഴികൾ
ചീസ് അതിന്റെ പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ ചീസ് സൂക്ഷിക്കരുത്. ചീസ് ബാക്കിയുള്ളവ പോളിയെത്തിലീൻ ആയി മാറ്റാൻ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ചീസ് അതിന്റെ ഷെല്ലിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുവെക്കണം.
പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ്, സാധാരണ ഇനങ്ങൾ പോലെ, ഉയർന്ന കാൽസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അസുഖമുള്ള ചീസ് പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോസ്ഫറസ് ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സമീപകാല പഠനങ്ങൾ ഇത്തരം ചീസ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന മെലാനിൻ രൂപവത്കരണത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
അസുഖമുള്ള ചീസ് ഹാനി
നിങ്ങൾ ചീസ് കഴിച്ചാൽ നിയമങ്ങൾ അനുസൃതമായി, പിന്നെ അത് ഉപദ്രവവും ഇല്ല. വലിയ അളവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗം വയറ്റിൽ പീഡിപ്പിക്കുന്ന മാറുന്നു, അവൻ അതു ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള അത് പ്രയാസമാണ് പോലെ. ഒരു ആരോഗ്യകരമായ വ്യക്തിക്ക് പോലും കുടലിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, അതായത്, മൈക്രോഫോളയുടെ ഒരു ലംഘനം.
ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ജി.ഐ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ചീസ് അച്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു കാലിത്തോടുകൂടിയതാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അത് ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക് ഉത്പാദിപ്പിക്കും, അത് കുത്തിവയ്പ്പിലൂടെ പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. അവസാനം, നിങ്ങൾ ഒരു dysbacteriosis അല്ലെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ ഡിസോർഡർ ലഭിക്കും.