പോഷകാഹാരം എന്നത് ഓരോരുത്തരുടെയും ജീവിതത്തിലെ ഒരു സുപ്രധാന പ്രക്രിയയാണ്. അത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് വിളിക്കുന്നത്.
പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ സൗകര്യപ്രദവും, വേഗമേറിയതും, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തുടക്കത്തിന്റെ സാധ്യതയുമാണ്.
വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്
പ്രഭാത ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് ധാന്യങ്ങൾ. ഉണങ്ങിയ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ ദിവസം വളരെ മന്ദഗതിയിൽ ആരംഭിക്കുന്നുവെന്നും ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചുള്ളതായും ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ തണുത്ത, ചൂട്, ഓർഗാനിക് അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമമായിരിക്കാം.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന പാക്കേജിൽ ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കരിമ്പ് ആണ്. ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ (വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ) പാൽ ചേർക്കുന്നു.
പോഷകാഹാരം ധാന്യങ്ങൾ, ഓയിൽ ചെറുകകൾ, മുതലായവ പോലുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. നല്ല വരണ്ട പോഷകാഹാര സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്.
ലോകത്തിൽ നിരവധി ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ചില ധാന്യങ്ങൾ മധുരമാണ്, മറ്റുള്ളവ മൃദുമാണ്. ഈ വ്യത്യാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പൊതുവെ ധാന്യങ്ങളെ രണ്ടു തരങ്ങളായി തിരിക്കാം: ചൂടും തണുപ്പും ധാരാളമായി.
കാശി
ഹോട്ട് ധാരാളമായ ആഹാരത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. ഏത് ധാന്യത്തിൽ നിന്നും ഏതാണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് പായക്ക പാചകം ചെയ്യാം. ചൂടുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ 5 മിനിട്ട് മാത്രമേ എടുക്കൂ. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നിട്ട് ധാന്യങ്ങളും മിശ്രിതവും സ്ഥാപിക്കുക. മിശ്രിതം ശരിയായ സ്ഥിരത കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു മിനിറ്റോ രണ്ടോ നേരം നിൽക്കും, പ്രഭാത ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്! കഞ്ഞി നിങ്ങൾ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം - പ്രകൃതി ചേരുവയുണ്ട് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഘനത്തിൽ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ബാർലി, താനിന്നു, ഓട്സ്, ബാർലി എന്നിവയുടെ ഖര ഇനങ്ങൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പുല്ലുകൾ ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
തണുത്ത ധാന്യങ്ങൾ
ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങൾ തയാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തണുത്ത ധാന്യങ്ങൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഇവ വേഗം, പോഷകാഹാരം, ചെലവുകുറഞ്ഞതും പോർട്ടബിൾ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുമാണ്. അവർ പോഷക മൂല്യത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ചേർത്ത് തണുത്ത കഞ്ഞി പോഷകപ്രദർശനം നൽകുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, മിക്ക ധാന്യങ്ങളും ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പ്രതിദിന ശുപാർശകളിൽ 25% വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ധാന്യങ്ങളെ വർഗ്ഗീയതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്:
- ധാന്യം തവിട്: തവിട് നിന്ന് ധാന്യം (പുറംതൊലി മുഴുവൻ ധാന്യത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു) ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവർ ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരിയിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം തൃപ്തികരമായ തോന്നൽ നിലനിറുത്താനും മലബന്ധം, ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസറി സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് തവിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം വൻകുടൽ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കും എന്നാണ് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്.
- മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഉപഭോക്താക്കളിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ. പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതും അവ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതുമാണ്.
- ജൈവ ധാന്യങ്ങൾ: ഓർഗാനിക് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ധാന്യങ്ങൾ (പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ) കീടനാശിനികളും രാസവളങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ജൈവ ധാന്യങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഓർഗാനിക് ബ്രേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ലേബലിനു ശ്രദ്ധ നൽകുക.
പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും, യുവാക്കളും, തിരക്കുപിടിച്ചവരുമായ ആളുകൾ, തിരക്കിനിടയിൽ ജോലി ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കിടക്കയിൽ കിടപ്പിലേക്ക് മാറുന്നു.
പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ രാവിലെ മുടങ്ങുന്നത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
തീർച്ചയായും, എല്ലാ പ്രാതൽ ധാന്യങ്ങളും ഒന്നുമല്ല. പാക്കേജുകളും വിലയും സമാനമാണെങ്കിലും മിക്ക ധാന്യങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ അവിടെയുണ്ട്. ചില ധാന്യങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നല്ല ഉറവിടമാണെന്ന് അവർ വാദിക്കുന്നു.
സ്റ്റോറിൽ ഉണങ്ങിയ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ വർണശബളമായ പൊതികളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, അകത്ത് ഉള്ള ഉള്ളടക്കം എല്ലായ്പ്പോഴും തിളങ്ങുന്ന ഡിസൈനുമായി യോജിക്കുന്നില്ല.