സുഗന്ധ പന്നി കട്ട്ലറ്റ് ഈ patties മസാലകൾ ഘടന സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങൾ (മല്ലി, zira, ജാതിക്ക, ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ തക്കാളി), അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ എണ്ണം ഉൾപ്പെടുന്നു കാരണം വളരെ സുഗന്ധമാണ്. ഗ്രിൽ നിന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു "ത്ത" ആൻഡ് ചങ്കില് നോക്കുക കൊടുക്കും. മരം വിറകു-സ്ലേവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - അതുകൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവപ്പട്ടികയിൽ അത്യുത്തമം, ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു പിക്നിക്യിൽ നിന്നെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും! ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു!
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി 800 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ജറ്റ്മിയൽ നിലം 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- മല്ലി ഉണങ്ങിയ 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- കാശിത്തുമ്പ (കാശിത്തുമ്പ) ഉണങ്ങിയ 1 ടീസ്പൂൺ.
- സിറ (ക്ലെമിൻ) ഉണങ്ങിയ 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- 20 ഗ്രാം ഓറഗോഗോ കൂടെ ഉണക്കിയ തക്കാളി
- സ്റ്റെപ്പ് 1, മസാലക്കരി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, മല്ലി, കാശിമുത്ത്, ജാതിക്ക, സോര, ഉണങ്ങിയ തക്കാളി എന്നിവയും നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്.
- ഘട്ടം 2 ചാന്തും ഉപ്പും സുഗന്ധ (ഒഴിക്കട്ടെ തക്കാളി ഒഴികെ) ഒഴിക്കട്ടെ. നാം സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം തടയും. ഒരു നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കാം. സുഗന്ധങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാക്കാം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത മാംസത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മസാലകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവട് 4 ഞങ്ങൾ മുട്ടയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 5 വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതേ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും അരിഞ്ഞ അവയവങ്ങളുടെ കട്ട്ലുകളിൽ നിന്നും രൂപംനൽകുന്നു. ഓരോ കട്ട്ലെറ്റും ഉണ്ടാക്കുക, ആദ്യം ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് കൈപ്പത്തിയിലെ കൈയിൽ നിന്ന് വലിച്ചെറിയുകയും വലതുഭാഗത്ത് വലിച്ചുകൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കുകയും വേണം. അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ മൃദുലമാവുകയും, പിന്നെ അത് ഒരു കട്ലായി മാറുകയും, അത് സ്റീവറിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
- ചുവട് 7 ഗ്രാപ്പിൽ കട്ട്ലറ്റ് കിടക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 വറുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ - സൌമ്യമായി കട്ട്ലെറ്റുകൾ മറ്റ് ഭാഗത്തും തിളപ്പിക്കും.
- ഘട്ടം 9 നാം ചൂട് വിളിക്കുന്നു!