വീട്ടിൽ ഷിഷ കബാബ്

മാംസം (ഞാൻ ഒരു യുവ പന്നിയുടെ കഴുത്ത് എടുത്തു ശുപാർശ, അതു പാചകം അനുയോജ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 2 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 0.5 കിലോഗ്രാം
• തക്കാളി - 1 കിലോഗ്രാം
• വൈൻ ചുവപ്പ് ഉണങ്ങിയ - 0.5 ലിറ്റർ
• ബേ ലീഫ് - 5-6 കഷണങ്ങൾ
• കുരുമുളക് - 10 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അരിഞ്ഞും അഴുക്കും പിളർപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ഇറച്ചി (ഇത് ഒരു കന്നിയാത്രക്കാരന്റെ കഴുത്ത് എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ കരിക്കാറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ നല്ലതാണ്), കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, തീ പടർന്ന് പിടിക്കുക. വലിയ വളയങ്ങളിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഷീഷ കബബിനു വേണ്ടിയുള്ള ചേരുവകൾ വെക്കുക: മാംസം ഒരു പാളി, ഉള്ളിയുടെ പാളി, ഒരു പരുക്കൻ ലോറൽ ഇല, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (ഇത് തണുപ്പല്ല, പക്ഷേ ഊഷ്മാവിൽ). മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ കഴിയുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ പല മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്റിൽ പാൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു. നാം പാൻ എടുത്ത് അല്പം "ചൂടുപിടിച്ച" വിടുക. എന്റെ തക്കാളി, രണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നാല് കഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ കട്ട്. നാം തയ്യാറായ വരെ കട്ടിയുള്ള skewers ചുട്ടു ന് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തക്കാളി, അതിനെ alternating മാംസം സ്ട്രിംഗ്. 1: 1 വെള്ളം കൊണ്ട് ലയിപ്പിച്ച അതേ കഷണങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ തളിക്കണം. നാം ചൂടു തിന്നുകയും, വീഞ്ഞു കുടിക്കയും, പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയും കുട്ടിയെ ഓർക്കുകയും ചെയ്യുക ...

സേവുകൾ: 5-7