- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- Champignons - 200 ഗ്രാം
- ക്രീം - 300 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- വെളുത്ത കുരുമുളക്, മജോരാം, കറുവപ്പട്ട - 1 (കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത്)
- കോഗ്നാക് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
1. ഒന്നാമതായി, മതേതരത്വത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ് (രുചി), കറുവാപ്പട്ട, വെളുത്ത കുരുമുളക്, മജോരോം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി തറയിൽ നിന്ന് ചെറിയ മീശയും രൂപപ്പെടും. സ്വർണ്ണനിറം മുന്പിൽ മീശ ഗോളങ്ങളെ തൊട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 2. സവാള വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെറും വെടിപ്പുക, കൂൺ മുറിക്കുക. ടെൻഡർ, ഫ്രൈ ഉള്ളി, കൂൺ വരെ ചട്ടിയിൽ, പിന്നെ കോഗ്നാക് (ഒരു നുള്ളു) ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. നീല ജ്വാലകൾ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ മാവു, ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം പായസം തുടരുന്നു (സോസ് സുണീ വേണം). ഞങ്ങൾ ഒരു വറുത്ത വിഭവത്തിൽ മീശ വെച്ചു, അവരുടെ മേൽ സോസ് ഒഴിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കുക. 3. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് പുരട്ടുക. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. 4. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്യുക. വെള്ളം നന്നായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം (പതിവിലും കൂടുതൽ). ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു. 5. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ മാംസവും മീശയും ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. വിഭവം തയ്യാർ.
സർവീസുകൾ: 6