നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് മുതലായ അസംസ്കൃത പരുത്തി

Gooseberries മുതൽ അസംസ്കൃത jam കഷായം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അതു മറ്റുവിധത്തിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്നു പോലെ - "റോ ജാം", ഇന്ന് വളരെ പ്രശസ്തമായ. അതു പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ രുചി ഗന്ധം നിലനിർത്തുന്നു, വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വളരെ പ്രയത്നിക്കാതെ, വളരെ വേഗം തയ്യാറാകുന്നു. മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും, പഴങ്ങളും പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു: currants (ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, കറുപ്പ്), ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെബെറി മുതലായവ. മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ ദീർഘകാലമായി സൂക്ഷിക്കാൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം. സ്റ്റോറേജ് താപനില നിരീക്ഷിക്കുക. 1 കിലോ പഴവും ബെറി പിണ്ഡവും 2 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഊഷ്മാവിൽ പോലും ഈ പാലിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു സംഭരണത്തിന് മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം (സംഭരണ ​​സമയത്ത് തകരാറു ഉണ്ടാക്കില്ല), അവർ നോൺ-ഓക്സീഡിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഇനാമൽ ബേസിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാൻ) ഒഴിച്ചു, ഒരു മരം pestle ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉരസുന്നത് കൂടെ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു, മുമ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മം . ഫലമായി ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണങ്ങിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുന്നു ആൻഡ് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉത്പന്നം സംഭരിക്കുക. "ജാം ജാം" ൽ മുഴുവൻ ശൈത്യവും വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ 70% വരെ ശേഖരിക്കും.

Gooseberries മുതൽ അസംസ്കൃത jam കഷായം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അതു മറ്റുവിധത്തിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്നു പോലെ - "റോ ജാം", ഇന്ന് വളരെ പ്രശസ്തമായ. അതു പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ രുചി ഗന്ധം നിലനിർത്തുന്നു, വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വളരെ പ്രയത്നിക്കാതെ, വളരെ വേഗം തയ്യാറാകുന്നു. മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും, പഴങ്ങളും പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു: currants (ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, കറുപ്പ്), ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെബെറി മുതലായവ. മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ ദീർഘകാലമായി സൂക്ഷിക്കാൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം. സ്റ്റോറേജ് താപനില നിരീക്ഷിക്കുക. 1 കിലോ പഴവും ബെറി പിണ്ഡവും 2 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഊഷ്മാവിൽ പോലും ഈ പാലിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു സംഭരണത്തിന് മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം (സംഭരണ ​​സമയത്ത് തകരാറു ഉണ്ടാക്കില്ല), അവർ നോൺ-ഓക്സീഡിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഇനാമൽ ബേസിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാൻ) ഒഴിച്ചു, ഒരു മരം pestle ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉരസുന്നത് കൂടെ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു, മുമ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മം . ഫലമായി ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണങ്ങിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുന്നു ആൻഡ് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉത്പന്നം സംഭരിക്കുക. "ജാം ജാം" ൽ മുഴുവൻ ശൈത്യവും വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ 70% വരെ ശേഖരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• Gooseberries 1 കിലോ
• ഓറഞ്ച് 4 പീസുകൾ.
• 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1 അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ gooseberries, ഓറഞ്ച്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ വേണം.
• ഘട്ടം 2 Gooseberries സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, കത്രിക വിരിച്ചു ഛേദിച്ചുകളയും കാണ്ഡം.
• സ്റ്റെപ്പ് 3 വെളുത്ത സൾകോട്ടിക്കൽ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒലിച്ചു പോയ ഓറഞ്ചുകലുകളിൽ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ട് അതിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
• ചുവട് 4 നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് എന്നിവ മിനറുകളുടെ നല്ലൊരു തട്ടിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ.
• ഘട്ടം 5 പഞ്ചസാര തത്ഫലമായി പിണ്ഡത്തിൽ.
• സ്റ്റെപ്പ് 6 പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുന്നതു വരെ നന്നായി മിശ്രിതം ഇളക്കി, കഷായങ്ങൾക്കായി 10-12 മണിക്കൂർ വരെ ഇളക്കുക.
• ചുവപ്പ് മസാലകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധമായ, ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളാക്കി ചെറിയ അളവിൽ പകരുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ സൂക്ഷിക്കുക.