- ഉള്ളി - 1 പീസ്
- ചിക്കൻ കരൾ - 700 ഗ്രാം
- സമുദ്ര ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്
- കോഗ്നാക് - 30 മില്ലിലേറ്റർ
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
- ക്രീം - 50 മില്ലിലേറ്റർ
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 0.5 കപ്പ്
1. ഒന്നാമതായി, വെള്ളം ഒഴുകുന്നതിൽ, ഞങ്ങൾ നന്നായി ചിക്കൻ കരളിൽ കഴുകുക, എല്ലാ സിരകളും നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഇത് നന്നായി വറ്റിക്കും. കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെണ്ണ ചൂടാക്കി വറുത്തു പാൻ ചെയ്യുക. അവിടെ കരൾ ചേർക്കുക. 2. ഫ്രൈ കലർന്ന നിറം വരെയാകുന്നതു വരെ ഫ്രൈയെ കരയിപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം അല്പം കോഗ്നാക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇനി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3. സവാള വൃത്തിയാക്കി അതിനെ കഷണം വെട്ടണം. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി എടുത്തു അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക (അത് ഒരു സ്വർണ നിറം നേടണം). 4. ഇപ്പോൾ മാംസം അരക്കൽ ലിവർ, വെണ്ണ, ഉള്ളി വഴി തിരിയുക (ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം). അവിടെ ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നമുക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. 5. ഞങ്ങളുടെ വലത് ആകൃതി തരൂ, അത് തണുപ്പിക്കുക. നാം വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ.
സേവിംഗ്സ്: 20