- ബ്രെഡ് മാവ് - 4/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ലയിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 2 കപ്പ്
- മുട്ട - 1 കഷണം
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 3 സെന്റ്. തവികളും
- വെള്ളം - 1 1/2 കപ്പ് (3/4 കപ്പ് ചൂട്, 3/4 കപ്പ് കുളിർ)
- മുട്ട - 1 കഷണം (പ്ലസ് 1 വെള്ളം സ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉലുവലിന് വേണ്ടി))
- എള്ള് വിത്ത് - 1 രുചി (ഓപ്ഷണൽ)
1. എണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ 3/4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് വെണ്ണയും കളും ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ചേരും. 3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട തല്ലി, എണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അല്പം മിശ്രിതം തല്ലി. 3/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. 4. എണ്ണ മിശ്രിതം മാവ് മിക്സിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം ഇട്ടു, മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമെല്ലാം ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ആക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം, 10 മിനിറ്റ് ശരാശരി വേഗത്തിൽ അത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ, ഒരു സമയം കൂടുതൽ മാവു, 1-2 ടേബിൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ച വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു ത്യജിച്ചു എണ്ണമയമുള്ള പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അതിനെ 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രണ്ടു തവണ കയറാൻ അനുവദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, 2 അപ്പവും 18 റോളുകളുമായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ശുദ്ധമായ ഉണങ്ങിയ ടവൽ മൂടുക കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു വരെ ഒരു മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക. വെള്ളമൊഴിച്ച് മുട്ട ചൂടാക്കുകയും പ്രിയപ്പെട്ട പോലെ അലങ്കരിക്കാൻ. 7. നിങ്ങൾ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. 35-45 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടേണം. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കുപ്പികളോ ജൊസസുകളോ ഉണ്ടാക്കുന്നു എങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 15-18 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8