ശരിയായി ചിക്കൻ എങ്ങനെ വിഭജിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ വാങ്ങാതെ രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒരു കോഴി മുഴുവൻ? ഒരു പക്ഷിയെ നന്നായി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ വിഷമമാണ്.
ഒരു ചിക്കൻ മുറിച്ചു കളയുന്നത് എങ്ങനെ?
കഴുകി, കഴുകുക. നാം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അത് ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ കട്ടിംഗിനായി ഏതെങ്കിലും കത്രിക ആവശ്യമില്ല. ചിക്കൻ സന്ധികൾ വേർതിരിക്കുക, എല്ലാ ദിശകളിലേയും പുറംതള്ളുന്ന എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക - ഷിൻസ്, കൈത്തണ്ട, ചിറകു. നാം ചർമ്മം മുറിച്ചു. നാം നെഞ്ചു വെട്ടി, വാതകം കെട്ടുവാനും സന്ധികളിൽ നിന്ന് ഇടുപ്പിനെയും വേർതിരിച്ചു. ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും മുറിച്ചു കളയുന്നു. കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു വെറും ഫ്രെയിം തുടർന്നു. മുകളിൽ നിന്നും താഴെ മുതൽ ഇടതുവരെ വലതുവശത്ത് കൈകൾ തൂണുകൾ (തോളിൽ വിളിക്കുന്നു), പെൽവിക് ഭാഗം തൊണ്ടയിൽ തൊലി 2 കഷണങ്ങൾ, ഈ കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ, വാൽ, ഷിൻസ്, നെഞ്ച്, തുട
അസ്ഥികൂടങ്ങളും ചിറകുകളും സൂപ്പിലേക്ക് പോകും. നാം അസ്ഥികളിനെ വേർപെടുത്തുകയാണ് - അരക്കെട്ടിന് അരയിൽ നിന്നും പിഴുതുമാറ്റുന്നു, താഴത്തെ മുകൾ ഭാഗത്ത് കത്തികൊണ്ട് മുറിച്ചുമാറ്റി, പ്രത്യേക കരി തരികൾ ഉണ്ട്, അവ മുറിച്ചുമാറ്റും. ഈ മുറിവ് കാരണം, അസ്ഥികൂടം സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ധാരാളം സ്ഥലം എടുക്കുന്നില്ല, എണ്നിലോ അത് തുരുമ്പുകളായിത്തീരുകയില്ല. നാം തുടയിലും തുടയിലും നുറുക്കി, പക്ഷേ സൂപ്പ് ചേർക്കുക, അതു മാത്രം ആരോഗ്യകരമായ കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ചെയ്യും.
വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് വെളുത്ത ഇറച്ചി നല്ല ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ നന്നായി ആസ്വദിക്കും. ഗ്രിൽ, പാചകം, തീർച്ചയായും, മികച്ച, എന്നാൽ ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അതിജീവിക്കാൻ ഇല്ല.
കൂടുതൽ എല്ലാം ലളിതമാണ്, ഞങ്ങൾ ഉടൻ സ്തനന്മാരെ തളർത്തുകയാണ്, മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ്, കൈത്തണ്ട, മുടിയുടെ, ഷിൻസ്, സൂപ്പ് ഘടകങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്തതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്, ക്രമേണ മറ്റു കോഴികളിലെ ചില സൂപ്പ് ശേഖരിക്കും. ഒരു സോളിഡ് ബോസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാകും. ഒരു ചിക്കൻ മുറിച്ചു കളയുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സംഭാഷണം ഇവിടെ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഒരു ജോടി ബ്രെസ്റ്റ്സ് ഒരു കോഴിനേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ വാങ്ങുകയും അതിനെ വേർതിരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പറിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, രണ്ടാമത്തേതിന് സ്തനങ്ങൾ, ചിക്കൻ ശേഷിക്കും. ഒരു ചിക്കൻ പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു ശുദ്ധമായ പ്രക്രിയയാണ്, കൂടാതെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് പാക്കേജുചെയ്ത ബ്രെസ്റ്റ് തുറക്കുന്നതിനെക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല.