ഒരു ബ്രെഡ് മേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് സ്വയം ചുട്ടുവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗതമായി വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില പാചകങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപര്യമുണ്ട്. ഉദാഹരണമായി, അവരിൽ ചിലർ അർമീനിയൻ ലാവോഷ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ഫോക്സിനസ്സ എന്നിവ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു രാജ്യത്തെപ്പറ്റി കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? പ്രോവെൻസിനും ലാഞ്ചെഡോക്കും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഈ അപ്പം ചുട്ടുമ്പോൾ അത് ഇലയുടെ ഒരു രൂപം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഒരു ബണ്ടിൽ നൽകുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം ഒലിവ് എണ്ണയുടെ നിർവഹിത ഉപയോഗമാണ്. കൂടാതെ, പലപ്പോഴും ചീര, പലതരം ചീസ്, ഒലീവ്, പച്ചക്കറി, മസാല ചീര, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ആന്ച്യുവീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പലതരം പാചകം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അത്തരം ഒരു യഥാർത്ഥ അപ്പം - റോസ്മേരിയും ഒലീവും മണ്ണിന് - ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം പഠിപ്പിക്കും. പലപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതരം തുള്ളികൾ, പല പേസ്ട്രികൾ തയാറാക്കുന്നത്, റോസ്മേരിയിലെ ഒരു ഭൂമിക്ക് വേണ്ടി അതിനെ പിടിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുകയില്ല. അതു നേരിടാൻ എളുപ്പമാണ് അപ്പേറ്റർ നിർമ്മിച്ച് ഈ ഉത്തരവാദിത്ത ജോലി വിശ്വസിക്കാൻ താൽപര്യപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കൊടുത്തിട്ടുള്ള എല്ലാ ശുപാർശകളും പാലിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് മടിയ്ക്കേണ്ടതില്ല, ഒരു സ്ലൈവിയിലൂടെ നിങ്ങൾ അതിന് പ്രതിഫലം നൽകും. റോസ്മേരിയും സവാളയും തയ്യാറായ ഒരു തകരാറുകൾ പ്രധാന വിഭവത്തിന് പുറമെ, ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 250 ഗ്രാം
- പാൽ 150 മില്ലി
- യീസ്റ്റ് വരണ്ട 10 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- 60 ഗ്രാം വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഒലീവും
- റോസ്മേരി വരണ്ട 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നാട്ടിലെ ചേരുവകൾക്കായി ഞങ്ങൾ മാവും പാലും ഉല്ലും ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, റോസ്മേരി എന്നിവ വാങ്ങുന്നു.
- ചുവട് 2 സവാള പീൽ അതിന് നന്നായി മാംസംപോലെയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒലീവും നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു.
- ഘട്ടം 4 ഒരു ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ ചൂടിൽ 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, സ്പൂൺ വരെ സവാള വറുത്തെടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 പിന്നെ തയ്യാറാക്കിയ ഒലീവും ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരിയും ചേർക്കുക - 1 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചുവട് 6 പാൽ ചെറുതായി ചൂട് അതിൽ വെണ്ണ ബാക്കി 30 ഗ്രാം പിരിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 പിന്നീട് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- ചുവട് 8 എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക പുളിച്ച അഴുകൽ ആൻഡ് ഇട്ടാണ് രൂപം എന്ന്.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഒരു പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവും, ഉപ്പും ചേർത്ത് പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കി, ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരുന്നു.
- ചുവട് 11 പാകം ചെയ്ത മണ്ടത്തരങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കുക.
- ചുവട് 12 കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മാവു തളിച്ചു, ഒരു കോട്ടൺ ടവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി 45 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെച്ചു.
- ചുവട് 13 കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപ്തം 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
- ചുവട് 14 മഞ്ഞൾ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 15 ബേക്കറി ഷീറ്റിനൊപ്പം ചീകി കഷണം മൂടുക, മാവു തളിക്കുക, മാവ് കുഴച്ച് 2-2.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള അപ്പം മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ അതിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുകയും മറ്റൊരു 15-20 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 16 തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ള മഞ്ഞക്കരുമൊഴിച്ച ബോംബിനെ ചുട്ടുതിന്നുക, 210 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 17 റെഡി ലാൻഡ്മ്ൻ അല്പം തണുപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സേവനം നൽകാം.